Турбо дрожжи Alcotec rum turbo

Турбо дрожжи Rum Turbo
Производитель – Великобритания
Описание:
Rum turbo – дрожжи для профессионалов. Эти турбо дрожжи, предназначены для сбраживания 25 -30 литров сусла из мелассы и получения первоклассного напитка в домашних условиях. Данный штамм дрожжей – разработка английской компании Hambleton Bard.
В составе дрожжей присутствует глюкоамилаза – фермент, сбраживающий мелассу и тростниковый сахар. Готовый напиток, полученный с помощью этих дрожжей, получит характерный аромат рома.
Приготовление сырья является одним из важнейших этапов в общем процессе изготовления домашних напитков, и не мало важным этапом на пути к достижению цели - выбор дрожжей. На сегодняшний день на рынке представлено огромное разнообразие, но дрожжи английской компании - это неизменно высокое качество
Состав:
Дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы.
Как правильно использовать:
Залить в ферментер 21 литр тёплой воды (35°С). Засыпать 4,5 кг. сахара и 2 кг. мелассы. Хорошо перемешать до полного растворения. Засыпать содержимое пакета и перемешать. Оставить до полного сбраживания.
Идеальная температура для сбраживания 22-28°С. Максимальная допустимая температура 35°С. Благодаря содержанию мелассы процесс брожения проходит более интенсивно, поэтому рекомендуется не использовать какие-либо воздушные пробки, гидрозатворы, не закрывать плотно ферментер.
Характеристики:
оптимальная температура брожения - 22-28 °C;
крепость - до 14 %;
длительность процесса брожения - 6-8 дней;
вес - 73 грамм;
форма - сухие.