Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков. Монография
Description
В монографии рассмотрена традиционная технология безалкогольных напитков в историческом и современном аспектах ее развития, сформулированы основные принципы конструирования функциональных напитков нового поколения, представлены собственные разработки технологии пищевых гидратопектинов из нетрадиционных видов сырья и рецептур безалкогольных напитков на их основе.
.Издание адресовано научным работникам, владельцам предприятий и мастерам производства отрасли, а также может быть использовано обучающимися по направлениям подготовки: аспирантуры «Промышленная биотехнология и экология», магистратуры «Продукты питания из растительного сырья», бакалавриата «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
.Издание адресовано научным работникам, владельцам предприятий и мастерам производства отрасли, а также может быть использовано обучающимися по направлениям подготовки: аспирантуры «Промышленная биотехнология и экология», магистратуры «Продукты питания из растительного сырья», бакалавриата «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Technical Details
| binding: | 70х100/16 |
| ISBN: | 978-5-81-143753-5 |
| page_extent: | 156 |
| publisher: | Лань |
| series: | учебники для вузов. специальная литература |
| Type: | book |
| year: | 2019 |
Customers also viewed
1,004.01 руб.
Bottas Coffee Brewing CO. T-Shirt luxury t-shirt sublime for a boy funny meme t-shirts mens designer clothes
aliexpress.com
160,787.42 руб.
MLEE430B More Competitive Floor Scrubber Machine Commercial Small Area Floor Machine
aliexpress.com
2,863.87 руб.
Керамическая ваза с белым узором в горошек, нерегулярный инопланетянин, цветок для гостиной, настольный орнамент, домашний современный декор
aliexpress.ru
4,839.68 руб.
Стоматологический материал Циркониевый многослойный ST MULTI-LAYER Циркониевые блоки 98 мм Многослойный циркониевый диск Cad Cam Использование стоматологической лаборатории
aliexpress.ru
3,653.71 руб.
Черные Оригинальные мужские уличные модные рабочие брюки в японском стиле с принтом, облегающие лоскутные брюки с несколькими карманами
aliexpress.ru
31,180.53 руб.
Тиффани, Европейский подвесной светильник для гостиной, американская Люстра для спальни, ресторана, бара, кафе, стеклянная цветная люстра
aliexpress.ru
1,477.43 руб.
Беспроводная электрическая бензопила, модернизация, бесщеточный двигатель, замена цепной пилы, Одноручная пила, прочный
aliexpress.ru
28,120.21 руб.
FLYWING FW200 H1 V2 Gyro RC 6CH 3D Smart GPS RC Helicopter RTF Self Stabilizing 3D Brushless Direct Drive
aliexpress.com
1,156.18 руб.
Large Dragon Mousepad Gaming Speed Keyboard Pads Japanese Style Mouse Pad XXL Rubber Carpet Locked Edge Mouse Mat 900x400mm
aliexpress.com
2,183.53 руб.
Универсальный держатель для простыни ремни предотвращающие скольжение застежки фиксирующий пояс для простыни эластичная лента для простыни матраса для постельного белья
aliexpress.ru
199.67 руб.
Fashion Trendy C Shaped Acrylic Resin Studs Earrings Female Summer Temperament Simple Trendy Ear Jewelry Orecchini
aliexpress.ru
1,484.67 руб.
Down Cotton Coat Womens Short 2022 New Autumn Winter Korean Fashion Slim Cotton Jackets Women Plus Size Light Cotton Coats
aliexpress.com
1,846.98 руб.
2 In 1 Protection Shopping Cart Cover Storage Pocket Safety Baby Activities Supplies Foldable Trolley High Chair For Baby Seat
aliexpress.com
64.41 руб.
10-60mm wide English letter week Washi Tape Set Paper Japanese Stationery Scrapbooking Masking Tape Decoration School Supplies
aliexpress.com
548.00 руб.
Детская шапочка для сна, полезная, удобная, многоразовая, детская шапочка для сна, шапка для ухода за волосами, детская шапка для сна, детская шапка для сна, принадлежности для ванной комнаты светло-розовый
joom.ru
1,090.00 руб.
Футболка детская Printio Скорпион (мортал комбат) цв. черный р. 116, Скорпион (мортал комбат)
goods.ru
8,453.13 руб.
VEVOR Steel Landscape Edging 40 x 8 Inch Steel Edging For Landscaping 4pcs Steel Garden Edging Border Landscape Edging Steel Lawn Edging Garden Edging Garden Border Edging Metal Edging
vevor.com
7,587.90 руб.
mens designer dress shoes trainers shoes fashion camo green grey black white blue trainers sports shoe sneaker wedding shoe for business par
dhgate.com
7,442.71 руб.
xinxinbuy men designer coats sets jacket letter embroidery basketball paris long sleeve women black khaki white xs, Black;brown
dhgate.com
2,897.69 руб.
men women dunks running shoes white black sneaker unc coast medium curry panda green glow syracuse kentucky valentine's day trail mens
dhgate.com
1,275.34 руб.
tanks kealofea new velour tanks crop girls fashion winter velvet corset blusa lovely cut lace up bustier black cupped, Black;white
dhgate.com
26,339.87 руб.
factory custom shop vs sunburst telecaster electric guitar basswood body dot inlay maple fingerboard white pickguard chrome hardware
dhgate.com
7,756.46 руб.
designer clogs for women men pu leather made boston clogs slippers berks soft footbed clog solid color2487840, Black
dhgate.com
6,701.48 руб.
women's channel luxury fashion handbags evening bags brand designer canvas embroidered women packs beach bag classic small mini handbag
dhgate.com
2,208.49 руб.
Electric Spices Nuts Coffee Bean Mills Cutter Grinder with Stainless Steel for Home Kitchen
walmart.com
2,627.79 руб.
3 colors fashion single zipper designer men women embossed leather wallet lady ladies long purse no box264a, Red;black
dhgate.com
7,713.21 руб.
htc9 t-house t-shaped double t-ring female 925 sterling silver seiko version with diamond opening 18k rose gold light luxury ring
dhgate.com
27,075.24 руб.
Стильный унитаз подвесной Azzurra Glaze GLZ100B1SOSKGLZ1800F с скрытым сливным бачком
rozetka.com.ua
4,358.61 руб.
racing sets cycling uniform for male 2021 summer bike outfit bicycle bib shorts sleeve men mtb jersey triathlon riding clothes, Black;blue
dhgate.com
1,983.05 руб.
Design October Girl tshirt loose size 302xl Short Sleeve mens fashion summer homme tee t shirts
aliexpress.com
8,125.44 руб.
P.kuone® Brand New 2015 Designer clutch famous brand genuine leather bag men clutches handbag file bag men
joybuy.com
