Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник
ИНФРА-М
sku: 4094089
$73.50-3%
~ $71.00
2,987.00 грн., $1.00 = 41.95 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.Для студентов учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.2-е издание, исправленное и дополненное.
   Technical Details
author: Иванова Тамара Николаевна, Позняковский Валерий Михайлович, Добровольский Виктор Францевич
binding: 21.6 x 14.5 x 1.6
ISBN: 978-5-16-015700-9
language: Русский
page_extent: 265
publisher: ИНФРА-М
series: Среднее профессиональное образование
Type: book
Weight: 0.35 кг.
year: 2020
Автор: Иванова Тамара Николаевна, Позняковский Валерий Михайлович, Добровольский Виктор Францевич
Год издания: 2020
Дата обновления позиции: 06-53-2021
Доставка/Оплата: Товар под заказ. До 25 рабочих дней
Издательство: ИНФРА-М
Код товара: 4150868
Количество страниц: 265
Серия: Среднее профессиональное образование
Формат: 21.6 x 14.5 x 1.6
Язык произведения: Русский
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed