Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: Учебник. 2-e изд., испр. и доп. Иванова Т.Н., Позняковский В.М., Добровольский В.Ф

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: Учебник. 2-e изд., испр. и доп. Иванова Т.Н., Позняковский В.М., Добровольский В.Ф
ИНФРА-М
sku: 747646
702.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков. Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы, транспортированию и хранению пищевых концентратов. Рассмотрены товароведение и экспертиза пищевых добавок.Для студентов высших учебных заведений.Гибридная книга. Содержит код, который позволяет воспользоваться дополнительными материалами, расположенными на сайте издательства.
   Technical Details
author: Иванова Т.Н., Позняковский В.М., Добровольский В.Ф
binding: 60x90/16
ISBN: 978-5-16-006916-6
language: Русский
page_extent: 265
publisher: ИНФРА-М
series: Высшее образование: Бакалавриат
Type: book
year: 2014
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed