Товароведение и экспертиза мяса птицы. Качество и безопасность. Учебное пособие. СПО
Description
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации.
Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».
2-е издание, стереотипное.
Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».
2-е издание, стереотипное.
Technical Details
| author: | Позняковский Валерий Михайлович, Мотовилов Константин Яковлевич, Булатов Анатолий Павлович |
| ISBN: | 978-5-8114-6543-9, 978-5-8114-7165-2 |
| series: | Технология мяса и мясных продуктов |
| year: | 2021 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
5,897.43 руб.
T7plus For Volkswagen Touareg FL NF 2010 - 2018 2K Screen Android Car Radio Multimedia Player Navigation GPS Stereo Carplay
aliexpress.com
101,435.80 руб.
VV Dental Piezosurgery Dental Piezo Bone Motor Dental Cutter Ultrasurgery Device Bone Surgery Machine Surgical Motor
aliexpress.com
2,612.99 руб.
Cotton and linen jacquard embroidery with thickened tablecloth and floral fragments
aliexpress.com
2,533.71 руб.
1~8Packs Solar Wall Lamp Motion Sensor 3 Working Modes Outdoor Garden Courtyard Security Waterproof Yard Decoration Street Light
aliexpress.com
808.98 руб.
14 Day Pill Box Travel Organizer Dose Medicine Tablet Storage Container Box Daily Vitamin Organizer
aliexpress.com
840.53 руб.
Children Clay Toy Set Hands-On Clay Toy Kids Hands-On Toys for Holiday Gifts Craft Classes Classroom Rewards Party Favors
aliexpress.com
2,917.17 руб.
Shoes for Men Adult Outdoor Sports New Style Spring Autumn Basketball Shoes Non-slip Soles Highest Quality Men's Vulcanize Shoes
aliexpress.com
873.69 руб.
1pc fashion stainless steel women jewelry gold plated waterproof crystal women star gold ring
fordeal.com
2,121.94 руб.
CUSAM Tuya Zigbee Mini PIR Motion Movement Human Infrared Alarm Detector with Brightness Luminance Sensor Smart Home Security
aliexpress.com
363.23 руб.
1 SET Power Steering Pump Repair Seal Kit for Honda Accord 2003-2007 CRV 2002-2006 for ODYSSEY 2005-2008 06539-PLA-A01
aliexpress.com
448.17 руб.
Model 3 Accessories For Tesla Model 3 2022 Car Trunk Grocery Bag Hook Upgrade Version 2021 Auto Interior Decoration Accessories
aliexpress.com
4,997.85 руб.
New 61316962506 For -BMW X5 E53 2000-2006 Front Left Power Window Lifter Switch Car Accessories
aliexpress.com
1,286.27 руб.
Crafts and Elfs Luminous Doors Ornaments Resin Retro Style Windows Patio Lawn & Garden
aliexpress.com
121.35 руб.
30g Gym Magnesium Powder Weightlifting Horizontal Bar Anti Slip Badminton Pole Hands Dry Climbing Tennis Sports Accessory X3UA
aliexpress.com
460.31 руб.
6 Inch Chains 6 Inch Chain Guide For Mini Portable Electric Chainsaw for Wood Cutting Chainsaw Parts Chainsaw Chain
aliexpress.com
1,141.46 руб.
Hello Kitty Cute Cartoon Phone Case Phone11/12/13/X/Xsmax Silicone Phone Case
aliexpress.com
883.40 руб.
3X New Fishing Multifunctional Plier Fishing Lanyards Boating Ropes Kayak Camping Secure Pliers Lip Grips Fish Tools
aliexpress.com
953.78 руб.
AUX Audio Conditioning Amplifier Portable HiFi Bluetooth 5.0 3.5mm Stereo Audio Receiver Headphone Amplifier
aliexpress.com
258.06 руб.
Military Tactical Chest Rig Bags Unisex Chest Bag Men Women Wild Streetwear Hip Hop Bag Multi-Pockets Oxford Cloth Vest Bags
aliexpress.com
1,835.57 руб.
Switching Power Supply AC110/220V DC48V Light Transformer Source Adapter For CCTV Lamp LED Strips
aliexpress.com
1,191.62 руб.
868MHz Antenna Omni Fiberglass Antenna 10DBi Outdoor Roof Glide Monitor Repeater UHF IOT RFID LoRaWAN Monitor Antenna for Outdoo
aliexpress.com
144.81 руб.
Motorcycle Gear Shift Pad Protection Case Shoe Boot Cover Protector Soft Riding Cycling Motorbike Motocross Riding Accessories
aliexpress.com
296.89 руб.
Bikini Set Comfy Wear Resistant Tie Belt Pure Color Women Bikini for Hawaii Bathing Suit Swimsuit
aliexpress.com
335.72 руб.
Набор для ремонта автомобилей Color My Life, ручные инструменты для Kia Rio Ceed Sportage Cerato Soul для Hyundai Creta Elantra I30 Hb20, аксессуары
aliexpress.com
241.88 руб.
The Complete Graph Square Pillowcase Polyester Linen Velvet Printed Zip Decorative Throw Pillow Case Sofa Cushion Cover 18"
aliexpress.com
1,248.25 руб.
Hand Knotted Macrame Wall Art Bohemian Wall Hanging Tapestry With Tassel Boho Wedding Home Backdrop Decoration
aliexpress.com
1,533.50 руб.
Брюки BluKids Bio Cotton Piccolo stile, р. 5635428 ТМ: BluKids, Синий, 5635428
antoshka.ua
1,215.00 руб.
Книга A history of the Baptist churches in the United States 2. Albert Henry Newman
sima-land.ru
