Товароведение продовольственных товаров практикум

Товароведение продовольственных товаров практикум
Лань
sku: 600020105346
841.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами, обучающимися в бакалавриате по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания". В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed