Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров
Лань Спб
sku: 2532891
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
1,858.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств масложировой продукции, представлены материалы действующих систем менеджмента качества передовых предприятий отечественной масложировой промышленности, даны приемы проверки...
Technical Details
| age: | 12 |
| author: | Рудаков О.Б., Лесникова Э.П., Семенова И.Н., Полянский К.К. |
| binding: | Твердая глянцевая |
| ISBN: | 978-5-8114-1954-8 |
| page_extent: | 304 |
| Type: | book |
| Weight: | 0.622 |
| year: | 2016 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
1%
~ 685.00 руб.
Convenient Vehicle Tire Brush With Cover Polishing Waxing Oil Sponge Brush Interior Corner Wiping Waxing Tool Car Wash Supplies
aliexpress.com
