Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Уч. пособие
Описание
В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств масложировой продукции, представлены материалы действующих систем менеджмента качества передовых предприятий отечественной масложировой промышленности, даны приемы проверки качества и натуральности пищевых жиров, обнаружения их фальсификации на всех этапах технологического цикла продукции, представлены методические подходы и практический опыт управления качеством и безопасностью жировых товаров в торговле. Содержание пособия соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта поколения 3+.
Пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлениям "Товароведение", "Торговое дело", "Менеджмент", а также для магистрантов,
Пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлениям "Товароведение", "Торговое дело", "Менеджмент", а также для магистрантов,
Характеристики
| cbid: | 0 |
| nodiscount: | yes |
| page_extent: | 304 |
| publisher: | Лань |
| Type: | book |
| year: | 2016 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
1,898.00 руб.
Natural Green Phantom Sky Crystal Beaded Bracelet for Women - Summer Jewelry 6mm single circle (~29 beads)
joom.com
855.44 руб.
#4B002909200 Соединительный стержень подходит для промышленных швейных машин Pegasus M800 M822 EX3200 EX5200 LX3200 LX5200 MX3200
aliexpress.ru
890.48 руб.
Официальный комплект для детей, одежда для детей, эсмокин, халкон + брюки + Блейзер, 3 штуки для боданов, праздников
aliexpress.ru
5,192.13 руб.
Костюмы с принтом мужские блейзеры Новые Костюмы приталенные ретро-костюмы на пуговицах высококачественный сценический костюм мужские ко...
aliexpress.ru
6,364.50 руб.
Кружевное Свадебное платье без рукавов, с глубоким V-образным вырезом, элегантное плиссированное платье-трапеция со шлейфом и пуговицами сзади, 2021
aliexpress.ru
4,340.00 руб.
Портативное кресло для кемпинга, кресло для рюкзака — компактные, легкие складные стулья для пеших прогулок, альпинизма, пляжа красный
joom.ru
1,628.60 руб.
Women's T shirt Tee Cat 3D Black Pink Blue Print Long Sleeve Daily Weekend Fashion Round Neck Regular Fit Spring & Fall
lightinthebox.com
156.42 руб.
Cute Marie Cat Phone Case For Samsung A32 A52 A52S A72 A02 A22 A03 A02S A03S A13 A53 A73 A23 A13 4G 5G Lite Core Black luxury
aliexpress.ru
611.03 руб.
Fashion hats New Made In 1978 Printing baseball cap Men and women Summer Caps New Youth sun hat
aliexpress.ru
243.60 руб.
Florals Happy Bees Roses Butterflies and Blooms Peacock Metal Cutting Dies DIY 2022new Scrapbook Paper Craft Blade Punch Stencil
aliexpress.com
407.35 руб.
Come in we're open and awesome. A playful sign invites customers into a store.
creativemarket.com
407.35 руб.
top view of drawings with make love not war and stop war in Syria lettering on red background
creativemarket.com
407.35 руб.
Dirty and clean oven, before and after cleaning and washing the stove glass. Washed grease on the oven window door, collage
creativemarket.com
407.35 руб.
game addiction, Gamepad in a metal bear trap, close-up. The concept of addiction, child, illness. 3D render, 3D illustration.
creativemarket.com
162.94 руб.
24 H-herbalife Phone Case For iphone 13 12 11 Pro Max Mini XS 8 7 6 6S Plus X SE 2020 XR Candy green Silicone cover
aliexpress.com
945.88 руб.
Motocross Helmet Bag Luggage Backpack Motorcycle Accessories Moto Travel Hard Shell Shoulder Bags Waterproof Backpacks Adult Men
aliexpress.com
22,811.82 руб.
Устройство для похудения тела, увеличения груди, контура тела, формирования кожи, здоровье, вакуумная терапия, косметический инструмент (ма...
aliexpress.com
387.80 руб.
Aesthetic Snow Mountain Transparent Phone Case For iPhone 13 12 11 Pro Max X XR XS Luxury Clear Soft Silicone Shockproof Cover
aliexpress.com
9,483.20 руб.
xiaomi 454*454 HD 1.39 inch display Smart Watch Men Bluetooth Call Waterproof music player link Bluetooth headset Smartwatch Men
aliexpress.com
817.97 руб.
2019 Panama Hat Foldable Fedora Hats for Women & Men Short Brim Straw Hats Beach Sun Hat for Summer Vacation Jazz Stro Hoed
aliexpress.com
7,728.32 руб.
Стартер двигателя для Ford Focus MK2 MK3 C-Max для Volvo C70 2,0 TDCi 2007-2010 CS1377
aliexpress.com
3,518.72 руб.
For Mercedes-Benz Viano W639 Sprinter W906 0044208320 Front Skin | Front Brake Pads/brake Pads
aliexpress.com
