Технологія продукції ресторанного господарства

Технологія продукції ресторанного господарства
Кондор
sku: 1249213
688.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
Навчально-наочний посібник призначений для самостійного опрацювання матеріалу дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» студентами спеціальності «Готельно-ресторанна справа» усіх форм навчання. Посібник складається з таблиць і схем, за допомогою яких в систематизованій формі описано технологічні операції та процеси, які відбуваються під час виробництва харчової продукції в умовах закладів ресторанного господарства при готелях.
   Technical Details
author: В. Доценко
pages: 292
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed