Технологія виробництва преміксів. Підручник затверджений МОН України

Технологія виробництва преміксів. Підручник затверджений МОН України
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
Єгоров Б.В.
sku: 4105
430.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
У підручнику подано характеристику сировини, проаналізовано рецептуру преміксів, наведено їх класифікацію, порядок розрахунку рецептів преміксів та наукові основи їхнього виробництва. Розглянуто принципову та окремі технології для мислового виробництва преміксів, порядок здійснення технологічного контролю виробництва. Для студентів вищих навчальних закладів III–IV рівнів акредитації, які навчаються за спеціальністю «Технологія зберігання та переробки зерна», а також для фахівців цехів та заводів з виробн...
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed