Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
sku: 29827062
879.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ.
   Technical Details
age: 0
author: Наталья Викторовна Сокол
genres_list: 6351
ISBN: 9785534069921
lang: ru
litres_isbn: 978-5-04-104149-6
publisher: ЮРАЙТ
series: Профессиональное образование
Type: book
year: 2018
Форматы: PDF
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed