Технология и техника переработки молока. Учебное пособие. Гриф МО РФ
ИНФРА-М
sku: 1078021
1,878.00 грн.
Shipping from: Ukraine
Description
Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией. В конце каждой главы даны основные требования контроля качества технологических процессов выработки молочных продуктов. Книга может быть использована в учебном процессе при подготовке бакалавров по специальности 35.03.07& 171;Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции& 187;, а также полезна для магистров, аспирантов, специалистов молочной промышленности и всех желающих организовать производство по переработке молока.
Technical Details
author: | Бредихин С.А. |
ISBN: | 978-5-16-010051-7 |
language: | Русский |
page_extent: | 443 |
publisher: | ИНФРА-М |
series: | Бакалавриат |
Type: | book |
year: | 2016 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+3%
6%
~ 5,600.00 грн.
VEVOR 20Л 5,25 галлона Банка для молока из нержавеющей стали винное ведро ведро-тотализатор кувшин в одном куске
vevor.com1%
~ 765.00 грн.
Лубрикант Summer на силиконовой основе, 105 мл + Подарок Сертификат на Посещение Тренинг-Центра Секс.РФ
intimshop.ru+5%
1%
~ 510.00 грн.
Leaf Blower Vacuum Bag Lawn Cleaner Bag Garden Tool Garden Leaf Shredder Collection Bag Replacement Storage
aliexpress.com1%
~ 1,710.00 грн.
6 colors lattice 2pcs set women pu leather handbag handbag ladies designer handbag lady clutch purse retro shoulder
dhgate.com+4%
1%
~ 1,120.00 грн.
Waterproof Winter Pet Jacket Clothes Super Warm Small Dogs Clothing With Fur Collar Cotton Pet Outfits French Bulldog Coat Vest
aliexpress.com+4%
1%
~ 277.00 грн.
Детали для вилочного погрузчика зубчатая шестерня с шестеренкой зубчатой шестерни Для Linde E16/E20/E25
aliexpress.ru1%
~ 209.00 грн.
Sexy Women Sets Clothes Bodycon Matching Set Long Sleeve Fashion Casual 2pcs Outfits Basic Skinny Sexy Shirt Shorts Sets
aliexpress.com-10%
1%
~ 5,500.00 грн.
7862 ЦП автомобильный Android 13 для Nissan Cefiro A33 1998 - 2003 Авто Радио мультимедийный плеер навигация GPS № 2 din DVD 5G WIFI BT
aliexpress.ru+5%
1%
~ 3,090.00 грн.
Original DVD mechanism AVIC-HRZ800 car DVD ROM navigation audio tuner
aliexpress.com+6%
1%
~ 270.00 грн.
AOLIKES 1PCS Pressurizable Bandage Ankle Support Protect Foot Basketball Football Anti Sprain Ankle Guard Warm Brace Nursing
aliexpress.com1%
4,389.00 грн.
Диски Bmw X1 II (F48) 2015 -, Dezent 7,5x17 5x112 ET52 DIA66,6 (gwa1644) (Germany)
prom.ua1%
~ 1,520.00 грн.
portable thermal insulated bag lunchbox flamingo picnic lunch organizer handbag storage container student bento bags
dhgate.com+6%
1%
~ 40.80 грн.
Stainless Steel Portable EDC Crow bar Pry Bar Multifunction Pocket Survival Tool Gear Bar Outdoor Crow bar Prybar Utility Gadget
aliexpress.com+3%
1%
~ 131.00 грн.
Пресс-формы с маленькими животными, зернистость, декоративный трафарет, тиснение, шаблон «сделай сам», поздравительная открытка ручной работы 2024
aliexpress.ru+5%
1%
~ 1,080.00 грн.
Высококачественная Лампа для проектора LMP-F230 LMPF230 для SONY VPL-F400X VPL-F500X VPL-FX30 сменная лампа с корпусом
aliexpress.ru1%
~ 178.00 грн.
Replacement Foil Screen + Frame for BRAUN Razor/Shaver Series3 310 31B 5000/6000 350 360 380 5312 5485 5610 5614 5443
aliexpress.com1%
~ 82.00 грн.
Colorful Animal Airplane World Map Poster Canvas Painting Poster and Prints Wall Art Cuadros for Home Kids Room Decoration
aliexpress.ru1%
~ 2,160.00 грн.
women's vests thhone vest denim waistcoat jeans sleeveless jackets hooded jacket casual chalecos para chaleco mujer plus size, Black;white
dhgate.com+5%
1%
~ 283.00 грн.
For Mercedes Benz C GLC E Class W205 X253 W213 Alloy Door Stereo Speaker Ring Cover Trim Car styling
aliexpress.ru1%
~ 184.00 грн.
6 шт. соединительных звеньев стержня для Wpl B16 B36 Rc задняя ось автомобиля Seesaw шаровая Головка стержень обновленные детали
aliexpress.ru1%
~ 1,210.00 грн.
ZALAVOR Ankle Boots For Women Flats Shoes Autumn Winter Lace Up Casual Short Boots Keep Warm Student Daily Vacation Size 33-43
aliexpress.com1%
~ 745.00 грн.
mens designer shortpants summer fashion youth casual plaid striped beach pants five-point pants wholesale luxury new, White;black
dhgate.com+2%
1%
~ 79.00 грн.
Mobile Phone Lanyard Key Lanyard Liquid Silicone Chinese Knot Finger Sling Short Ring Buckle Pendant Circle Pendant Anti-lost
aliexpress.com+6%
1%
~ 925.00 грн.
Male Tops Men T-shirts Leisure Formal Lapel Long Sleeve Office Patchwork Shirt Slim T Shirt Blouse Tops Stylish
aliexpress.com+2%
1%
~ 585.00 грн.
Вертикальное фотопанно на стену JoyArty Древесный дым 150x200 см, Древесный дым
goods.ru