Технология рыбных продуктов
Description
В учебном пособии рассмотрены основы технологии производства блюд из рыбы в общественном питании. Приведены описания технологических схем производства различных кулинарных блюд из рыбы.
Издание может быть использовано студентами учреждений среднего профессионального образования при изучении дисциплин «Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы» (профессия 19.01.17 «Повар, кондитер»). Также будет полезно студентам, обучающимся по укрупненной группе профессий и специальностей 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии», учебными планами которой предусмотррено изучение названной дисциплины.
Издание может быть использовано студентами учреждений среднего профессионального образования при изучении дисциплин «Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы» (профессия 19.01.17 «Повар, кондитер»). Также будет полезно студентам, обучающимся по укрупненной группе профессий и специальностей 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии», учебными планами которой предусмотррено изучение названной дисциплины.
Technical Details
| author: | Макарова Надежда Викторовна |
| binding: | 60х90/16 шитая |
| ISBN: | 978-5-4488-1592-8 |
| page_extent: | 170 |
| publisher: | Профобразование |
| series: | среднее профессиональное образование. профобразова |
| Type: | book |
| year: | 2023 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
2,287.00 руб.
Женское облегающее платье-свитер средней длины в стиле ретро с квадратным воротником из французского трикотажа на осень/зиму One Size фуксия
joom.com
790.41 руб.
Универсальное крепление на руль мотоцикла сотового телефона Черный алюминиевый сплав
aliexpress.ru
388.05 руб.
High Quality Heatless Curl Ribbon Silk Curling Ribbon Hair For Women Hair Curl Heatless Curling Rod Headband Lazy Curler
aliexpress.ru
2,578.78 руб.
Мужская рубашка с длинными рукавами, Однотонная рубашка без передних карманов, Высококачественная удобная повседневная рубашка из мягкой ткани
aliexpress.ru
55.66 руб.
Новая сотовая губка для ванны, Детская щетка для душа, отшелушивающая губка для тела, губка для душа, щетка для душа, домашние аксессуары для ванной комнаты
aliexpress.ru
761.79 руб.
Однотонная женская шапка с большим помпоном из натурального меха и широкими манжетами, трикотажная теплая зимняя шапка в рубчик для девуше...
aliexpress.ru
1,244.46 руб.
Мужская футболка с коротким рукавом, повседневная хлопковая Футболка европейского размера с треугольным вырезом, летняя Однотонная футболка в китайском стиле, TS-525
aliexpress.ru
205.16 руб.
New 5D DIY Diamond Painting Flag Diamond Embroidery Flowers Scenery Cross Stitch Full Square Round Drill Home Decor Manual Gift
aliexpress.ru
2,528.69 руб.
Осенне-зимние свитера, вязаный пуловер с облачным рисунком, Модный повседневный свободный хлопковый джемпер, топы, уличная одежда унисекс
aliexpress.ru
916.05 руб.
01909-zhi Silk glossy fabric PEARL RIBBON beautiful lady baseball hat women leisure cap
aliexpress.com
2,646.37 руб.
JIGU Laptop Battery For Dell Precision M2300 312-0653 451-10421 451-10422 GD775 GD776 GD787 JD605 JD606 JD610 JY366 KD489 KD491
aliexpress.com
2,624.11 руб.
2017 New Fashion Nigerian Beads Crystal Necklaces Bracelet Earrings African Wedding Beads Jewelry Set HD2769
aliexpress.com
2,752.93 руб.
Window Visor Shade Rain Guard Sun Shade Window Visors Rain Shade Shelter for honda-civic 2001-2005
aliexpress.com
128.82 руб.
Mini Self Defense Keychain Alarm Super Loud Personal Security Emergency Keyring
aliexpress.com
7.95 руб.
Transparent Power Plug Hook Adhesive Storage Hooks Wire Plug Bracket Hooks Two-Phase Plug Can Be Stored
aliexpress.com
5,439.06 руб.
Carbon Fiber Rear Trunk Spoiler For Benz W257 CLS260 CLS300 CLS350 2019-IN Forged Carbon Spoilers Wing Diffuser
aliexpress.com
2,115.19 руб.
Hot Selling Latin Dancing Tops For Ladies White Black Coffee Long Sleeve Fabric Shirts Women Tango Ballroom Modern Frocks B128
aliexpress.com
373.74 руб.
Car Sticker Car Door Sill For Nissan SYLPHY 4D Carbon Fiber Vinyl Sticker Door Sill Protector Scuff Plate Car Accessories 4Pcs
aliexpress.com
1,630.13 руб.
PEONFLY Mini Floral Skirt Women Fashion 2020 Summer Korean School Shorts Lined A Line High Waist Tiered Chiffon Skirt Female
aliexpress.com
667.16 руб.
6 Color Modes Noctilucent Projector Headlamps 360 Degree Rotating USB Charging Bedroom Night Light for Children Sleep
aliexpress.com
162.22 руб.
Accessories School Nylon Hair Wall Drawing Soft Portable Professional Easy Clean Watercolor Oil Gouache Art Supplies Paint Brush
aliexpress.com
194.82 руб.
Anime Tokyo Ghoul Ring Figure Finger Ring Ornament Jewelry Pendant With Black Rope
aliexpress.com
725.21 руб.
Stainless Steel 304 Manual Coffee Bean Grinder Mill Hand Grinder Kitchen Tool NEW Capacity 40 grams
aliexpress.com
862.78 руб.
24 Pieces Coat Hooks Wall Mounted Robe Hook Single Coat Hanger No Scratch and 50 Pieces Screws Black
aliexpress.com
1,005.91 руб.
OOTDTY Magnetic Tablet Number Steel Bead Drawing Board with Stylus Educational Writing Toy for Kid
aliexpress.com
3,723.85 руб.
Brand retro women's bags ins explosion models PU leather bucket bags girls hand ladle shoulder messenger bag fashion star same
aliexpress.com
