Технология рыбных продуктов
Description
В учебном пособии рассмотрены основы технологии производства блюд из рыбы в общественном питании. Приведены описания технологических схем производства различных кулинарных блюд из рыбы.
Издание может быть использовано студентами учреждений среднего профессионального образования при изучении дисциплин «Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы» (профессия 19.01.17 «Повар, кондитер»). Также будет полезно студентам, обучающимся по укрупненной группе профессий и специальностей 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии», учебными планами которой предусмотррено изучение названной дисциплины.
Издание может быть использовано студентами учреждений среднего профессионального образования при изучении дисциплин «Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы» (профессия 19.01.17 «Повар, кондитер»). Также будет полезно студентам, обучающимся по укрупненной группе профессий и специальностей 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии», учебными планами которой предусмотррено изучение названной дисциплины.
Technical Details
| author: | Надежда Викторовна Макарова |
| binding: | Твёрдый переплёт |
| ISBN: | 978-5-4488-1592-8 |
| page_extent: | 170 |
| publisher: | Профобразование |
| series: | Среднее профессиональное образование. Профобразова |
| Type: | book |
| Weight: | 0.525 |
| year: | 2023 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
166.36 руб.
Индивидуальная Холщовая Сумка Cynthia Doll 90-х, повседневная сумка для покупок, индивидуальная вместительная сумка-тоут, Женская Холщовая Сумка
aliexpress.ru
536.77 руб.
Страстная Одежда Женская Русалка чернильно-зеленая раздельная длинная идентичная Женская одежда для латиноамериканских клубов 2 предмета женские подходящие комплекты A4C0
aliexpress.ru
28,456.87 руб.
Беспроводной цифровой цветной принтер Brother MFC-L3780CDW «Все в одном» с качественным лазерным выходом, одночастотная дуплексная копия и В комплект входит
aliexpress.ru
41,317.16 руб.
12V 100PPR HM121 Handwheel MPG, сделано в Японии, электронный CNC Handwheel
aliexpress.ru
1,336.59 руб.
Men's Stripe Shirts Long Sleeve Autumn Fashion 100% Cotton Solid Business Formal Slim Fit Dress Shirt Plus Large Size 11XL 10XL
aliexpress.com
202.41 руб.
Elegant Girls Watch Luxury Brand Woman Watch High Quality Casual Ladies Fashion Quartz Wristwatches Montres Femmes Reloj Digital
aliexpress.com
383.52 руб.
Infant Baby's Clothes Long Sleeve Romper Suspender Skirt Bow Hairband Adjustable Straps Leaf Pattern Children's Clothing Set
aliexpress.com
6,900.94 руб.
Xiaomi Smart Wireless Outdoor Camera 5700mAh Battery Mi Home 1080P 130° WiFi Video Surveillance Webcam Human Detect Night Vision
aliexpress.com
2,758.41 руб.
PWK 40mm Carburetor For 350 400 450 500 SUZUKI HONDA KAWASKI Scooter Carb Power
aliexpress.com
5,080.03 руб.
SEMIR Dress Women Ruffled Chiffon Dress Retro Sweet 2022 Summer New Irregular Love Polka Dot Dresses
aliexpress.com
2,327.36 руб.
Sign-Making Bending Plier Stainless Steel Metal Channel Letter Welding Assistant Tool Advertising Luminous Word Bending Pliers
aliexpress.com
1,128.44 руб.
C2 200ml Retro Radio Shape Large Capacity Portable Desktop Air Humidifier USB Mist Maker Aroma Essential Oil Diffuser for Home
aliexpress.com
3,269.77 руб.
Kids Latin Dance Clothes New Professional Samba White/Purple Irregular Dress Girls Tango Practice Clothing Salsa Costume DWY7784
aliexpress.com
319.60 руб.
Для BMW X5 E53 3 серии E36 "бегущая вода" мигалка светодиодный динамический сигнал поворота светильник боковые габаритные зеркало индикатор ретра...
aliexpress.ru
586.76 руб.
coffee women tshirt vintage aesthetic shirt harajuku gothic top punk 90s tops graphic tees women plus size mama korean clothes
aliexpress.com
1,288.24 руб.
In Stock New Children's Modal Mar Long-sleeved Bag Fart Romper Baby Tight Pants Cotton Leggings
aliexpress.com
3,320.58 руб.
Reborn Baby Doll Kits 43cm Lifelike Cute Liam Vinyl Unpainted Unfinished Part Surprise Gifts Toys For Girls
aliexpress.com
799.00 руб.
Brass Rooster Cock Figurine Statue Chinese Lucky Fengshui Ornament For Home Office Store Desktop Decoration Handmade Crafts
aliexpress.com
259.78 руб.
Korean Velvet Headbands for Women Pearl Trim Cross Knot Head Band Turban French Hairbands Hair Styling Accessories
aliexpress.com
1,336.59 руб.
3 Tier Hanging Basket - Space Saving Hanging Fruit Basket For Kitchen Or Decorative Boho Decor Hanging Plant Holder
aliexpress.com
1,462.79 руб.
Просто поднимите толстовку для тренажерного зала. Толстовка с принтом гантели
aliexpress.ru
885.05 руб.
Super Thermo Cloth Thermo Bandage Heat Exhaust Wrap 50mm Width 5meters Length
aliexpress.com
326.98 руб.
Professional Silicone Anti-Dust Stopper Laptop Usb For Asus B9440ua P2440ua Ux430uq Fx505dy Fx504gm Fx504gd Fx570ud Gl504gw
aliexpress.com
1,054.69 руб.
2018 New Women Swimsuit One Pieces Swimwear Female Stripe bandage Bikini Push Up Jumpsuit Vest Bathing Suit Beach Bather Summer
aliexpress.com
130.30 руб.
European Fashion Cotton Casual Socks Men&Women's Harajuku Style Van Gogh Printing Oil Painting Art Sock
aliexpress.com
1,180.07 руб.
New For Xiaomi Redmi Note 5 Pro LCD Display Touch Screen Panel Test Good Digitizer Assembly Replacement For Xiaomi Redmi Note 5
aliexpress.com
2,291.30 руб.
Loose Long Sleeve men Trench jacket Chinese Retro Style coat men Cotton Fabric Thin Mens Jackets Large Size S-5XL
aliexpress.com
1,012.07 руб.
100pcs WS2812B Addressable 5050 smart RGB LED Pixel light on Black Heat Sink PCB Board for Arduino 5V DC JK496
aliexpress.com
1,475.09 руб.
K38 Bluetooth Microphone Wireless Microphone Professional Player speaker With Carrying Case For Iphone 8 x Android
aliexpress.com
68.02 руб.
1PC Drawstring Storage Cotton Linen Travel Storage Bags Organizer For Clothe Shoes Makeup Jewelry Organizer Coins Keys Bags
aliexpress.com
1,948.75 руб.
Сексуальная повседневная женская пижама, ночная рубашка с подкладкой, удобная дышащая одежда для женщин
aliexpress.ru
395.00 руб.
Doomsday Crisis Phone Case For Xiaomi Poco F7 X7 X6 F6 M6 M5 M5S F5 X5 F4 X4 M4 F3 M3 X3 Pro 4G 5G GT Silicone Cover
aliexpress.ru
