Технология производства говядины. Учебное пособие

Технология производства говядины. Учебное пособие
sku: 6093410
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
260.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В книге описаны история и современное состояние отрасли мясного скотоводства; хозяйственно-биологические особенности мясного скота, основы морфологии и физиологии репродуктивных органов животных; организация воспроизводства; способы выращивания и профилактика заболеваний молодняка; современные способы заготовки кормов; нормирование и организация кормления животных различного пола, возраста и физиологического состояния; характеристика традиционных и современных типов помещений и оборудования в мясном скотоводстве; основные производственные процессы и технологии производства говядины; технологии убоя; первичной переработки и оценки мясных качеств животных; характеристика пород крупного рогатого скота, используемых для получения говядины высокого качества. Учебное пособие предназначено для аспирантов, бакалавров, магистров и студентов, обучающихся по специальностям "Зоотехния", "Ветеринария", "Ветсанэкспертиза".
   Technical Details
author: Комлацкий, Василий Иванович, Куликова, Надежда Ивановна, Щукина, Ирина Владимировна
binding: 204.00mm x 134.00mm x 20.00mm
ISBN: 978-5-222-23141-8
page_extent: 347
publisher: Феникс
series: высшее образование
Type: book
year: 2015
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed