Технология продукции общественного питания. Учебник
Инфра-М
sku: 7814357
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
557.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой продукции. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Technical Details
| author: | Ратушный А. (ред.) |
| binding: | Твердая глянцевая |
| ISBN: | 978-5-16-015493-0 |
| page_extent: | 241 |
| Type: | book |
| Weight: | 0.540 |
| year: | 2020 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
182.77 руб.
2pcs Iron Watering Can Small Metal Red Durable Large Capacity Leakproof Long Mouth For Plants Gardening Tools
aliexpress.ru
4,722.13 руб.
MODERN ABSTRACT WALL ART DECOR OIL 100% HAND PAINTING ON CANVAS--ballet unframed
aliexpress.com
879.21 руб.
A Roll 3D Retro Brick Pattern Self-Adhesive Wall Stickers PVC Ceiling Sticker Foam Wallpaper for Living Room Bedroom Decor
aliexpress.com
309.98 руб.
1pcs Swimming Pool Filter Paper Core For Intex 29007E Type H Set Filter Cartridge For Above-Ground Swimming Pools Clean
aliexpress.com
162.64 руб.
New Shoe Rack Simple Shoes Storage Racks Wall-mounted Waterproof Rack Slippers Sneakers Organizer Bedroom Bathroom Accessories
aliexpress.com
229.46 руб.
With Handle Cleaning Brush Sponge Scrubbing Pot Tile Kitchen Cleaning Sponge Thickened Wipe Dirt Scouring Brush
aliexpress.com
2,092.55 руб.
Фонарь компрессора для HONDA Civic 1.4L 3797 3797AE 4900 3425 3797A 38800-RSH-E010-M2 38810RSHE01 38800-RSJ-E011-M2
aliexpress.ru
5,152.88 руб.
9.7" Android For Mazda CX5 CX-5 2018-2019 Tesla Type Car Radio Multimedia Video Player Navigation GPS
aliexpress.com
2,008.01 руб.
V-Neck Knitted Women Tank Tops Summer New 2022 Slim Elastic Office Lady Outwear Tops Tees
aliexpress.com
2,205.51 руб.
Girls M&S Collection Pure Cotton Embroidered Top (6-16 Yrs) - Ivory Mix, Ivory Mix
marksandspencer.com
1,655.36 руб.
ny332 white natural wooden round ball spacer beads for jewelry making diy 6810121416182025mm round wood beads white wood b8597273, Black
dhgate.com
8,023.43 руб.
new outdoor multifunctional sports shoes men casual running sneakers women training sock zapatos barefoot trekking zapatillas
fordeal.com
121.58 руб.
socks & hosiery fishnet mesh stockings hollow out woman transparent knee high kawaii black white lace trim long medias
dhgate.com
1,314.79 руб.
RStylish 2022 Spring Vintage Square Neck Ribbed Knitted Dresses Women Solid Long Sleeve Basic Bodycon Sweater Dress
aliexpress.com
249.59 руб.
Multifunctional Storage Type Peeling Knife Peeling Knife With Storage Tube Peeler Peeling Apple Supplies Household Peeling Knife
aliexpress.ru
2,874.34 руб.
Coral Fleece Dog Hoodie Winter Pet Dog Clothes for Dogs Coat Jacket Ropa Perro French Bulldog Pug Dog Clothing Couple outfit
aliexpress.com
168.27 руб.
Новинка, форма для выпечки печенья, листья черепахи, плющ Agave, сделай сам, Пластиковая форма для печенья, форма для выпечки с рисунком искусст...
aliexpress.com
331.72 руб.
For Razer Kraken Pro V2 Headphone Headband Cover Zipper Cushion Protective Cushion Protection Pad Head Beam Cover Headphones
aliexpress.com
967.77 руб.
Summer Women Jumpsuits Sexy Low Cut Halter Solid Color Sleeveless Vest Shorts Sports Rompers Club Tight Fashion Overalls Pants, Orange
dhgate.com
11,461.12 руб.
Modern Art led chandelier led lamps living room resin Angel Chandeliers crystal Chandelier E14 led lustre light Chandelier
aliexpress.com
1,535.40 руб.
LIVOLO US AU standard 1-way Touch Sensor Wall Switch, switch, wireless control,110-250V,White Glass Panel,dimmer,timmer,doorbell
aliexpress.com
4,830.82 руб.
100 pieces of 25-30cm feather background wall wedding decoration decoration feather wall material
aliexpress.com
677.93 руб.
1pc Newest 300M Wifi Router Range Extender 2.4G Wifi Router Signal Booster Amplifier Wireless Repeater ON/OFF Switch Plug
aliexpress.com
40,250.00 руб.
Ноутбук Lenovo IdeaPad L3 15IML05 (81Y300F7RK), IdeaPad L3 15IML05 (81Y300F7RK)
goods.ru
820.43 руб.
52Pcs Antique Silver Plated peace tree Charms Diy Handmade Jewelry Findings Accessories 23mm
aliexpress.com
864.72 руб.
Car Windshield Wiper Blades for Infiniti QX form 2014 2015 2016 Car Windscreen wiper Rubber
aliexpress.com
1,801.09 руб.
rdo0m women's sports yoga suit jacket tight running zipper quick-drying yoga clothing hooded long-sleeved sports jacket fitness clothin, Black
dhgate.com
2,021.70 руб.
новый клип на солнцезащитные очки рамки с поляризованными линзами tb-710 планка рамка очки рамки tb710 мужчины женщины близорукость очки с о, White;black
dhgate.com
3,334.88 руб.
loozykit fashion leopard flats women shoes 2019 lace up casual canvas platform shoes women sneakesr comfortable flats c01, Black
dhgate.com
7,529.64 руб.
спорт мужчины обувь класса люкс большой размер 2020 высокого качества оптовой продажи вскользь кожа большого размера мужская обувь резиновые
dhgate.com
8,932.19 руб.
19fw роскошные бренды платформа мужчины мокасины элегантные мужчины платье обувь формальные свадебные туфли кожа повседневная скольжения на, Black
dhgate.com
1,828.47 руб.
Quality 1:1 swa new velvet magnetic honey earrings, black and white crystal swa jewellery earrings
aliexpress.com
