Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие для вузов
Description
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к питанию спортсменов, в которых отражены качественные показатели пищи, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Даны практические рекомендации составления рационов питания. Рассмотрены биохимические изменения в мышцах, головном мозге, миокарде, печени, крови в организме спортсменов. Описаны основные группы добавок, используемые в питании спортсменов. Приведена классификация специализированных продуктов для спортивного питания. Представлен анализ современного состояния производства продуктов спортивного питания и технологии их производства.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания».
Для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания».
Technical Details
| author: | Юдина Светлана Борисовна,Яричевская Наталия Николаевна,Харенко Елена Николаевна |
| binding: | 84х108/32 клей |
| ISBN: | 978-5-507-46512-5 |
| page_extent: | 104 |
| publisher: | Лань |
| series: | высшее образование. лань |
| Type: | book |
| year: | 2023 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
-7%
1%
~ 251.00 руб.
Men's T-Shirt Casual Fashion 3d Print Short Sleeved Summer Retro T-Shirt For Men Clothing Street Breathable T Shirt Top Tee
aliexpress.com
-6%
1%
~ 13,640.00 руб.
Парик на сетке 5x5 HD, плотность 200%, волнистый, на сетке, передний парик, бразильские, Реми, прозрачные, 13x 6HD, на сетке, передний парик, парики из натуральных волос
aliexpress.ru
-9%
1%
~ 122,760.00 руб.
Electric Bike for Adults 2000W Dual Motor EBike 48V 22Ah Battery Hydraulic Brake 55km/h 26'' Fat Tire Throttle MTB EBicycle
aliexpress.com
-6%
1%
~ 7,780.00 руб.
Moraima Snc Newest Red Suede Round Toe Over The Knee Boots 2018 Thick Heels Woman Fashion Boots Med Heels Winter Long Boots Shoe
aliexpress.com
-10%
1%
~ 700.00 руб.
Новое сексуальное прозрачное кружевное платье Babydolls, сексуальное женское белье для женщин, глубокий V-образный вырез, открытый бюстгальтер, одежда для сна, нижнее белье с открытой спиной, эротическая одежда
aliexpress.com
-6%
1%
~ 585.00 руб.
Portable Women's Storage Bags Travel Necessity Accessories Underwear Clothes Bra Organizer Waterproof Cosmetic Makeup Pouch Case
aliexpress.com
-6%
1%
~ 224.00 руб.
Anime Cute My Neighbor Totoro Hard Enamel Pin Badge Brooch Men Women Backpack Collar Lapel Pins Jewelry Brooch Gift Accessories
aliexpress.ru
-6%
1%
~ 510.00 руб.
4PCS Metal Napkin Holder Enamel Strawberry Napkin Ring for Birthday Parties Wedding Summer Dinner Banquet Home Decor ERE116
aliexpress.ru
-6%
1%
~ 44.40 руб.
1 PC Car AUX Adapter Cable USB Date Replacement Jack Plug to USB Power Charger MP3 MP4 Players Video Recorder Cord Converter
aliexpress.com
-8%
1%
~ 20,250.00 руб.
Непрерывная Горизонтальная ленточная упаковочная машина для печати даты пленки автоматическое тепловое уплотнение машина Еда герметик
aliexpress.ru
-7%
1%
~ 1,650.00 руб.
KAPITAL Vintage High Street Sashew Flower Sanskrit Letters Logo Drawstring Men Women American Shortpant Breeches
aliexpress.com
-6%
1%
~ 1,190.00 руб.
Pleated Lamp Shades Table Cloth Lamp Cover Barrel Lampshade Replacement Clip Bulb Light Cover Chandelier Lampshade Light
aliexpress.com
-6%
1%
~ 4,540.00 руб.
Women 2022 Spring Fashion Black Faux Leather Jacket Ladies Casual Zipper Biker Coat Female Autumn Loose Couple Outwear
aliexpress.com
+6%
1%
12,881.00 руб.
Adidas Originals Colorblock Дышащая повседневная куртка в вертикальную полоску Женская верхняя одежда Жемчужно-пепельно-серый EC0927 L
joom.ru
-7%
1%
~ 6,660.00 руб.
4K WiFi Dual Lens PIR Solar Power Battery Outdoor Security PTZ 10X Zoom Function Security Protection Video Surveillance Cameras
aliexpress.com
-17%
1%
9,252.00 руб.
Женские джинсы с эффектом формы и расклешенными штанинами без застежек Gloria Vanderbilt, синий
cdek.shopping
-6%
1%
~ 4,250.00 руб.
Материнская плата B75 для ПК, LGA 1155, поддержка 2-го 3-го поколения ЦП Xeon E3-V2 двойная DDR3, десктопная материнская плата
aliexpress.ru
-9%
1%
~ 4,250.00 руб.
For XiaoMi Mi 10S LCD Screen + Touch Digitizer Display 2340*1080 M2102J2SC for XiaoMi Mi 10S LCD Screen display
aliexpress.com
-9%
1%
~ 128.00 руб.
syj luminous shoelace sport men women shoe laces glow in the dark fluorescent shoeslace for sneakers canvas shoes 1 pair6947934, White;pink
dhgate.com
-7%
1%
~ 1,160.00 руб.
2023 New Breathable Vulcanized Shoes Women Casual Platform Sneakers Summer Thick Bottom Low Top Large Size Canvas Casual Shoes
aliexpress.com
-7%
1%
~ 2,240.00 руб.
10 set 3 way Toggle Switch Jack 500k Pots Wiring Harness Prewired 2v2t for GB Replacement Guitar
aliexpress.com
-10%
1%
~ 401.00 руб.
45G Toner Powder Dust Refill Kits FOR Brother TN 390 M TN 390 Y TN 395 BK TN 395 C TN 395 M TN 395 Y TN 345 BK TN 345 C TN 345 M
aliexpress.ru
-8%
1%
~ 1,190.00 руб.
Women Mini Card Bags Muitifunctional and Portable Portable Lightweight Handy Slim Durable Compact Practica As a Birthday Gift
aliexpress.com
-7%
1%
~ 720.00 руб.
Костюм для косплея аниме Gawr Gura, костюм Hololive Vtuber, женский сексуальный кожаный комплект бикини из двух частей, милый женский костюм
aliexpress.ru
