Технология продуктов общественного питания: Сборник задач: Учебное пособие

Технология продуктов общественного питания: Сборник задач: Учебное пособие
sku: 4250291
2,268.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения.
.Для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания» направления подготовки дипломированного специалиста 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», бакалавров по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания», студентов экономических специальностей в области общественного питания, а также для работников предприятий общественного питания и слушателей системы повышения квалификации.
.
.
   Technical Details
author: Джабоева Амина Сергоевна,Тамова Майя Юрьевна
ISBN: 978-5-9776-0219-8
publisher: Магистр
Type: book
year: 2012
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed