Технология приготовления пищи

Технология приготовления пищи
sku: 13505043
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
47.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В книге подробно приводятся не только приемы и способы обработки сырья, технология приготовления различных блюд, но и даются рекомендации, как лучше сохранить все питательные вещества продуктов при их тепловой обработке. Книга рассчитана на студентов кулинарных училищ и колледжей, а также на тех, кто хочет уметь приготовить здоровую и вкусную пищу.
   Technical Details
author: Простакова Т.
ISBN: 978-0-02-908793-0
page_extent: 352
publisher: Феникс
series: учебный курс
Type: book
year: 1999
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed