Технология приготовления пищи. Учебник
Фолиант
артикул: 737942
СОГЛАСНО НАШИМ ДАННЫМ, ЭТОТ ПРОДУКТ СЕЙЧАС НЕ ДОСТУПЕН
4,929.00 руб.
Доставка из: Россия
Описание
Серия книг "Hotel & Gast" может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса.
Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", "Технология приготовления пищи", "Гостиничное и ресторанное дело", "Товароведение пищевых продуктов".
Книга "Технология приготовления пищи" описывает основные требования по организации и охране труда, гигиене производственного процесса, практические советы по приготовлению основных блюд, по рекомендациям и продажам в ресторане, расчеты по продуктам питания.
Учебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода. Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее.
Предназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальностям 0508000 "Организация питания", 0507000 "Организация обслуживания гостиничных хозяйств", 1226000 "Технология и организация производства продукции предприятий питания".
Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.
Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", "Технология приготовления пищи", "Гостиничное и ресторанное дело", "Товароведение пищевых продуктов".
Книга "Технология приготовления пищи" описывает основные требования по организации и охране труда, гигиене производственного процесса, практические советы по приготовлению основных блюд, по рекомендациям и продажам в ресторане, расчеты по продуктам питания.
Учебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода. Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее.
Предназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальностям 0508000 "Организация питания", 0507000 "Организация обслуживания гостиничных хозяйств", 1226000 "Технология и организация производства продукции предприятий питания".
Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.
Характеристики
| ISBN: | 978-601-338-244-9 |
| series: | Профессиональное образование |
| year: | 2019 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
4,527.81 руб.
Солнцезащитные очки мужские из чистого титана, 2023 оригинальные модные очки, мужские классические ретро солнечные очки, роскошные солнцезащитные очки для мужчин
aliexpress.ru
362.23 руб.
Набор волшебных голографических наклеек с блестками, 90 шт., винтажные водонепроницаемые Декоративные наклейки для домашних животных, лазерная наклейка
aliexpress.ru
441.11 руб.
Большое пляжное полотенце Aldult Madala, винтажная круглая шифоновая шаль с защитой от солнечного света, пляжное полотенце, уличный Коврик для йо...
aliexpress.ru
586.80 руб.
Мужская стильная футболка с изображением персонажей видеоигр из коровьей кожи с вышитой надписью ведро шляпа Реверсивный Двусторонняя ...
aliexpress.ru
4,811.96 руб.
Мужская рубашка-поло из ледяного шелка, летняя Тонкая Повседневная футболка с коротким рукавом и принтом
aliexpress.ru
5,578.27 руб.
20/24/28 дюймов, багаж с колесами, багаж на колесах, чехол большого размера, Дорожный чемодан на колесах, чемоданы для путешествий
aliexpress.ru
1,701.65 руб.
Baoji токарный поддон аксессуары CS6150B станок Медная турбина Yunnan CY6140 ящик для инструментов стойка вилка
aliexpress.ru
834.73 руб.
2 шт., адаптер для втулки вала для гольфа, 0,370 дюйма, подходит для Titleist Hybrid Tsi/TS / 818/816 Series, Замена втулки вала
aliexpress.ru
1,884.38 руб.
LHZSYY, весна 2023, новый пуловер из чистой шерсти, женские тонкие шерстяные свитера с V-образным вырезом, Свободные Повседневные вязаные топы, кашемировая Базовая рубашка
aliexpress.ru
2,236.14 руб.
Пижама Мужская с длинным рукавом, Модный комплект из 2 предметов, с яркими цветами, с принтом белых маргариток, Повседневная Ночная рубашка на заказ, подарок на день рождения
aliexpress.ru
2,817.31 руб.
Электрическая насадка на швабру для пылесоса Dyson V7 V8 V10 V11 с резервуаром для воды
aliexpress.ru
219.75 руб.
Футболка мужская с 3d-граффити, модная повседневная тенниска в стиле хип-хоп, уличная одежда в стиле Харадзюку, топ с коротким рукавом и круглым вырезом
aliexpress.ru
156.96 руб.
2 комплекта милые меховые заколки для волос заколки для маленьких девочек милые детские заколки для волос модные шарики заколки для волос модный набор аксессуаров
aliexpress.ru
223.77 руб.
Летние Стандартные мужские уличные повседневные прогулочные крутые тапочки для мужчин // life
aliexpress.ru
2,776.00 руб.
Мужской спортивный костюм Under Armour (Андер Армор), бордовая худи и серые штаны весна-осень (реплика), Бордово-серый
prom.ua
6,454.93 руб.
Крышка багажника в сборе со стеклом универсал SW Honda Accord (CL) 2003-2008 15097
prom.ua
2,027.42 руб.
Балка (поперечина передней подвески) ВАЗ 2101, 2102, 2103, 2104, 2105, 2106, 2107 (производство АвтоВАЗ) 21010-290420000
prom.ua
299.31 руб.
Горшок для цветов Form-Plastic Тоскана квадратный с подставкой 11 л 25 х 21 см, Цвет Бордо
prom.ua
630.83 руб.
Coastal Lazer Brite Reflective Collar КОСТАЛ ЛАЗЕР БРАЙТ светоотражающий ошейник для собак, 1.6х30-46см, Черное звено
prom.ua338.82 руб.
925 sterling silver pendant necklace luxurious austrian crystal round bronze pendant women beautiful collar necklace fashion hipping
dhgate.com
1,403.80 руб.
новый 2020 sexy black mesh увидеть через 3 части бикини набор купальник с длинным рукавом женщин гофрированных купальников женщин купальнико
dhgate.com
41.86 руб.
fa masker disposable mask ply dlalk wholesale china mask selling 3ply fabric pwjcg manufacturer fa 3 disposable minls
dhgate.com
1,903.78 руб.
кофе для мужчин, женщин, чистого цвета хлопок конопли весны и осенью тонкого платка, корейской версии универсала зимних шарфов, Blue;gray
dhgate.com
340.67 руб.
9imgf i cant breathe bandana cover face outdoor breathable anti dust scarf protective mask magic scarf cycling masks, Black
dhgate.com
3,585.43 руб.
donia ювелирных европейской и американской моды преувеличение классическая линия микро инкрустированные циркониевый браслет кольцо набор жен, Black
dhgate.com
2,835.81 руб.
дизайнерский роскошный рюкзак платежная ссылка дизайнерские сумки модная сумка женская сумка #899
dhgate.com
2,362.91 руб.
сиэтл моряки men women молодежный 24 кен гриффи jr.15 кайл сигер 2020 alternate бейсбол джерси, Black
dhgate.com
1,563.05 руб.
new brand mirror sun glasses retro vintage oversized kitty eye sunglasses for women female cateye eyewear glass lady, White;black
dhgate.com
