Технология приготовления пищи Учебник
Фолиант
sku: 2790483
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
3,446.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
Серия книг "Hotel & Gast" может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", "Технология приготовления пищи","Гостиничное и ресторанное дело", "Товароведение пищевых продуктов". Книга "Технология приготовления пищи" описывает основные требования по организации и охране труда, гигиене производственного процесса, практические советы по приготовлению основных блюд, по рекомендациям и продажам в ресторане, расчеты по продуктам питания. Учебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода. Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее. Предназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальностям 0508000 "Организация питания", 0507000 "Организация обслуживания гостиничных хозяйств", 1226000 "Технология и организация производства продукции предприятий питания". Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.
Technical Details
| age: | 12 |
| author: | Мец Р. (ред.) |
| binding: | Твердая бумажная |
| ISBN: | 978-601-338-244-9 |
| page_extent: | 232 |
| Type: | book |
| Weight: | 0.840 |
| year: | 2019 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
268.92 руб.
Нефритовая скребковая доска, массажные принадлежности, массажный инструмент, колесо прокрутки, скребок Гуа Ша
aliexpress.ru
74.88 руб.
Аккуратный аксессуар для диспенсера для воды, безопасный для посудомоечной машины, коврик для диспенсера для воды, защищенный от разливов силиконовый коврик для капельного подноса для кофемашины
aliexpress.ru
128.82 руб.
100 шт. 1206 SMD резистор 1% сопротивление 3K Ом чиповый резистор 0,25 Вт 1/4 Вт 302 IGMOPNRQ
aliexpress.ru
644.11 руб.
10 шт./партия, серьги-гвоздики в виде стрекозы с петлей 16x11 мм, латунные серьги с покрытием из 18-каратного золота, оптовая продажа (# GB-415)
aliexpress.ru
342.99 руб.
Спортивный ремешок для xiaomi mi watch, цветной спортивный ремешок для часов mi watch, Цветной силиконовый ремешок для часов mi watch, цветная защитная пл...
aliexpress.ru
965.36 руб.
TS5828LS Micro 5.8G 25-200mW 48CH Mini FPV adjustable Transmitter For Quadcopter
aliexpress.com
1,759.22 руб.
Women Loose Metallic Wide Leg Jumpsuit Sexy Bandage Deep V Neck Plus Size Jumpsuit High Waist Long Playsuits
aliexpress.com
628.00 руб.
Чертежная линейка Математический чертеж Складная линейка Геометрический шаблон Линейка Измерение угла Инструмент для черчения Ruler
joom.ru
5,136.79 руб.
discount tn plus 3 tuned men sports shoes tns laser blue white red aquamarine obsidian hyper violet deep parachute ghost green triple black
dhgate.com
5,001.51 руб.
Handbags louiseity Leather Tote Messenger Bags Men Make Man's Shoulder up Bag viutonity Handbag VUTTONS Designer bag Luxury Wiux
dhgate.com
68.44 руб.
Keyring Monocular Collaspble Keychain Telescope Toy Foldable Key Ring Telescope Pendant, Green
aliexpress.com
2,914.01 руб.
1s mens running shoes sneakers just black first use have a good game lucky charms white wheat blue paisley drew pivot point peace men women
dhgate.com
203.70 руб.
35 мм/40 мм сверло ABS сверло для деревообработки петля сверло для шкафа окна двери направляющая с двумя шарнирами размеры монтажа
aliexpress.com
37.84 руб.
Automatic Watering Device Auto Drip Irrigation System Plants Self Watering Globes Pot Flower Household Garden Plant Clear Bulbs
aliexpress.com
884.85 руб.
Latest Custom Stylish long style Fashion Casual Heap Collar womens cropped hoodie
aliexpress.com
1,027.35 руб.
Blazers Women All-match Fashion Casual Outwear Oversized Beige Single Breasted Solid Korean Style New Office Ladies Elegant Soft
aliexpress.com
885.65 руб.
Светодиодный светильник для бассейна на солнечной батарее, водонепроницаемый светильник для пруда с разноцветным изменением, Ночной свети...
aliexpress.com
590.97 руб.
Women Warm Fleece Loose Casual Pullover Hoodies Autumn Winter Fashion Leisure Letter Love Heart Embroidery Hooden Sweatshirts
aliexpress.com
330.11 руб.
Jujutsu Kaisen Sukuna Fushiguro Megumi Yuji Itadori Satoru Gojo Phone Case For Xiaomi Redmi Note 10 10T Pro 5G Back Cover
aliexpress.com
![(грамм)I-DLE Второй альбом [2] (ДРАГОЦЕННОСТЬ ВЕР. / 5 типов) 1 RANDOM](http://img.joomcdn.net/2c661f6614e63451aa9d2b049a1d72fe03c577c3_original.jpeg "(грамм)I-DLE Второй альбом [2] (ДРАГОЦЕННОСТЬ ВЕР. / 5 типов) 1 RANDOM")
381.63 руб.
Hiphop In The Forest Retro Basketball Shoes For Men Sneakers Yellow Walking Boot Sports Portable Fashion-man Supplies
aliexpress.com
5,398.00 руб.
Бренд Коровья замша Большой размер Мужская обувь Высококачественная Новая Ручной работы Повседневная Кожаная обувь Модная Обувь слипоны Удобные Мужские Лоферы 46 чёрный
joom.ru
499.00 руб.
25 г 1-4 мм смешанные непористые неравномерные мелкие частицы гравия DIY Производство кристаллических эпоксидных наполнителей, декоративные материалы разноцветный
joom.ru
