Технология пищевых производств. Учебное пособие для СПО
Description
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям "Технология молока и молочных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Зоотехния".
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям "Технология молока и молочных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Зоотехния".
Technical Details
| author: | Семенова Елена Георгиевна |
| binding: | 84х108 1/32 клей |
| ISBN: | 978-5-507-44142-6 |
| page_extent: | 92 |
| publisher: | Лань |
| series: | среднее специальное образование |
| Type: | book |
| year: | 2022 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
4,028.56 руб.
Самакат для взрослых до 140 кг с двумя амортизаторами, рама алюминий, колеса полиуретан 200мм черный
prom.ua
844.48 руб.
Костюм 6 12 и 24 месяцев Турция на мальчика для новорожденных спортивный новорожденного
prom.ua
326.28 руб.
Силиконовый чехол бампер для Xiaomi Pocophone X2 с рисунком Реактивный Енот, Разные цвета
prom.ua
