Технология переработки яиц. Учебное пособие
Описание
В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов. Пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 19.03.03& 171;Продукты питания животного происхождения& 187; (профиль& 171;Технология мяса и мясных продуктов& 187;). ISBN:978-5-16-012401-8
Характеристики
| author: | Забашта А.Г. |
| ISBN: | 978-5-16-012401-8 |
| language: | Русский |
| page_extent: | 202 |
| publisher: | ИНФРА-М |
| Type: | book |
| year: | 2017 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
631.89 грн.
Авиапассажиров самолет ANGR птицы A320 модель самолета Модель самолета Моделирование 16 сплав рождественские подарки для детей
aliexpress.ru
15,279.29 грн.
Вилла Овальный Роскошный блеск золотой подвесной светильник Светодиодные светильники G9 светильники Подвесная лампа для столовой светодиодная Подвесная лампа
aliexpress.ru
2,003.42 грн.
Sluban 1:170 USS. Конструктор строительный элемент: классический корабль, модель, детские игрушки для детей, подарок
aliexpress.ru
792.06 грн.
WENNI 12 шт. E27 лампа полного спектра E14 светодиодсветильник для выращивания растений s GU10 гидропонная Светодиодная лампа для выращивания растений MR16 48 60 80LED s фитолампа
aliexpress.ru
361.44 грн.
Для электробритвы Braun Series 7 70B 70S, запасные фотоголовки 720S 790CC 760CC 765CC 795CC 730 9565 750CC 9585 9591 7840S
aliexpress.ru
924.98 грн.
Браслет из натурального агата халцедона 54-64 мм, элегантное ювелирное изделие принцессы, лучший подарок для матери и девушки
aliexpress.ru
3,743.51 грн.
Лебедка автомобиля 12v Дистанционное Управление набор электрическая лебедка 3000lb Heavy Duty прицепы для вездеходов ATV 15 сталь высокой прочности электрическая кабельная лебедка
aliexpress.ru
159.75 грн.
Модель автомобиля HUIQIBAO, литый под давлением, классический городской грузовик, игрушки для детей, для мальчиков
aliexpress.ru
16,637.82 грн.
Новинка, Профессиональный кларнет Yinfente, корпус из палисандра, посеребренный ключ, Bb ключ, 17 клавиш, буфетные ключи
aliexpress.ru
4,170.84 грн.
Adidas однотонные леггинсы для фитнеса с логотипом, женские штаны, темно-красные IJ9360
joom.ru
591.21 грн.
MISSKY Unisex Men shirt Fashion Thin Sunscreen Robe Summer Three Quarter Sleeve Loose Kimono Clothes Male Clothes
aliexpress.com
355.99 грн.
XGZ Sexy Girl Breast Butt Large Gaming Mouse Pad Lock edge Mouse Mat For Laptop Computer Keyboard Pad Desk Pad For Dota 30X60CM
aliexpress.com
363.11 грн.
9Pcs Professional Makeup Brushes Set Synthetic Soft Fiber Foundation Anti Bacteria Concealer Eyeshadow Make Up Fan Brushes
aliexpress.com
790.38 грн.
DelCaoFen 3pcs Absorbent Drying Bath Hair Towels Cotton Washcloth Swimwear Shower Coral Fleece Bath towel Cloth Sheet Men Women
aliexpress.com
502.74 грн.
New 6 Speed Car Leather Gear Shift Knob Lever Handle Stick for Hyundai for Kia K5
aliexpress.com
1,049.51 грн.
Premium 2-in-1 Car Cup Warmer Cooler Smart Car Cup Mug Holder | Perfect Car Tumbler Holder for Commuter / Road Tripper Present
aliexpress.com
8,482.02 грн.
Double-Sided Luxury Wall Clock Vintage Creative Wall Clock Modern Design Large Relogio De Parede Home Decorations OO50ZB
aliexpress.com
