Технология переработки пищевых яиц
Описание
В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов. Для студентов, обучающихся по специальности 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов».
Характеристики
| age: | 16 |
| author: | Андрей Григорьевич Забашта |
| genres_list: | 5673,5797 |
| ISBN: | 9785160170459 |
| lang: | ru |
| publisher: | ИНФРА-М |
| Type: | book |
| year: | 2024 |
| Форматы: |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
203.66 руб.
Экспедиция Костер Кемпинг переводная картинка личность Водонепроницаемая Творческая фотография виниловая наклейка
aliexpress.ru
1,318.19 руб.
Свитшот с круглым вырезом, Топ с длинным рукавом, женские пуловеры с градиентом, женская одежда, Корейская футболка, Женская свободная повседневная одежда, 2023
aliexpress.ru
22,940.05 руб.
H10 10-дюймовая низкоскоростная точилка для ножей с водяным охлаждением 240 Вт домашние маленькие ножницы гравировальный нож кухонный нож полировальная машина
aliexpress.ru
1,032.74 руб.
Брюки мужские спортивные свободного покроя, модные спортивные штаны в стиле милитари, уличная одежда для тренировок на открытом воздухе, пляжная одежда с 3D принтом
aliexpress.ru
1,175.47 руб.
Женский тонкий кардиган X44, Маленькая кружевная Солнцезащитная одежда, весна-лето 2023
aliexpress.ru
1,113.73 руб.
1 шт. практичный Алюминиевый Чемодан, ящик для инструментов из алюминиевого сплава, ящик для хранения аксессуаров
aliexpress.ru
2,848.06 руб.
Баскетбольный мяч Li Ning No.7, No.6, No.5 для детей и взрослых, Молодежный прочный синий мяч с влагопоглощением, для профессиональных тренировок на открытом воздухе
aliexpress.ru
2,266.74 руб.
Мужская одежда для гольфа, Мужская забавная крутая новинка, румынский флаг со слоганом, Женская Винтажная Футболка-поло для мужчин
aliexpress.ru
2,322.87 руб.
Дорожный домашний водонепроницаемый комплект медицинской помощи для семьи, медицинская сумка на плечо, пустой автомобильный портативный комплект первой помощи, экстренный комплект, рюкзак
aliexpress.ru
642.26 руб.
Белая женская футболка с надписью Good Things Take Time, уличная футболка в стиле хип-хоп, спортивная мягкая хлопковая одежда, летняя крутая футболка
aliexpress.ru
453.03 руб.
Популярная Корейская труппа для девочек, футболка для мужчин после школы, удивительные хлопковые футболки с круглым вырезом и короткими рукавами, Новое поступление топов
aliexpress.ru
1,290.93 руб.
Universal 120W AC Adapter Power Supply Charger Cord for Laptop Notebook Hot Computer Accessories Drop Shipping
aliexpress.com
1,508.22 руб.
Metal Photo Frame Creative Glass Clip Dried Flower Plant Photo Frame Home Modern Style Desk Table Vertical Decoration Gifts
aliexpress.com
217.29 руб.
Memory Foam Insoles Shoes Sole Mesh Deodorant Breathable Cushion Running Insoles Feet Man Women Sports Orthopedic Insoles
aliexpress.com
1,593.22 руб.
girl's dresses toddler kids casual lovely slip dress summer baby girls sleeveless leopard print loose v-neck one-piece, Red;yellow
dhgate.com
1,323.00 руб.
drop shipping push up unpadded brazilian bikini set women 3 colors bikini set swimsuit triangle swimwear bathing swim
dhgate.com
1,679.01 руб.
designer shirts fashion long sleeve stand collar casual shirt spring summer print mens tees male clothing mens, White;black
dhgate.com
2,423.10 руб.
women vintage high waist jeans fashion causal street style boyfriends denim pants, Blue
dhgate.com
2,042.23 руб.
2020 fashion women night dress solid lace spaghetti strap ladies sleepwear deep v neck bow female nightgowns & sleepshirts
dhgate.com
1,441.67 руб.
harajuku t shirt vrouwen losse jacket 2019 zomer korte mouwen punk t shirt camiseta femininina t shirt voor vrouwen, White
dhgate.com
2,210.64 руб.
6pcs kitchen silicone cover universal stretch silicone suction pot lids cooking pan spill lids home bowl ser cover zq873188
dhgate.com
3,959.38 руб.
household creative japanese glaze ceramic spice jars fashion kitchen seasoning bottles sets with seal cover tray
dhgate.com
2,749.44 руб.
new sleeping support pillow for pregnant women body cotton pillowcase u shape maternity pillows pregnancy side sleepers bedding
dhgate.com
