Технология переработки пищевых яиц. Учебное пособие
![Технология переработки пищевых яиц. Учебное пособие](http://cdn.img-gorod.ru/nomenclature/28/501/2850199.jpg)
sku: 2850199
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
1,559.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов. Для студентов, обучающихся по специальности 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов».
Technical Details
age: | 12 |
binding: | Твердый переплёт |
ISBN: | 9785160170459 |
page_extent: | 202 |
publisher: | Инфра-М |
series: | Среднее профессиональное образование |
Type: | book |
Weight: | 0.489 |
year: | 2021 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
![Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Dino", эра динозавров, 8 шт
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Dino", эра динозавров, 8 шт](http://bunnyhill.ru/upload/iblock/b12/y62kdhcp7yjeatwr7x4dw8unxsq05jmd/KS100839_DINO.jpg)
3%
1,290.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Dino", эра динозавров, 8 шт
bunnyhill.ru![Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Swan", танцующие лебеди, 8 шт
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Swan", танцующие лебеди, 8 шт](http://bunnyhill.ru/upload/iblock/6d8/60pqr495apqcfqi1c8h6yxh3dq2s7vwj/KS100619_SWAN.jpg)
+1%
1%
1,390.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Swan", танцующие лебеди, 8 шт
bunnyhill.ru![VEVOR Инструмент для замены тормозной жидкости 3.0 ML для большинства автомобилей
VEVOR Инструмент для замены тормозной жидкости 3.0 ML для большинства автомобилей](http://image.vevor.com/ru%2FQCBSXCYQJ3L1L794ZV0%2Fgoods_img-v1%2Fbrake-fluid-bleeder-m100-1.2.jpg?timestamp=1628815691000)
1%
4,229.00 руб.
VEVOR Инструмент для замены тормозной жидкости 3.0 ML для большинства автомобилей
vevor.com![Лаура Туан "Оракул Ленорман. Секреты предсказания будущего" (книга-пособие)
Лаура Туан "Оракул Ленорман. Секреты предсказания будущего" (книга-пособие)](http://happywitch.ru/upload/images/products/9f9/9f9ffe32-f91b-11e6-9e55-0cc47a345491.jpg)
1%
590.00 руб.
Лаура Туан "Оракул Ленорман. Секреты предсказания будущего" (книга-пособие)
happywitch.ru![VEVOR Прицепной чехол для лодки понтонный чехол для лодки длиной 14-16 футов 600D полиэстер
VEVOR Прицепной чехол для лодки понтонный чехол для лодки длиной 14-16 футов 600D полиэстер](http://image.vevor.com/ru%2FY17-19102600DGD8KV0%2Fgoods_img-v2%2Fboat-cover-m100-1.2.jpg?timestamp=1669260974000)
1%
4,591.00 руб.
VEVOR Прицепной чехол для лодки понтонный чехол для лодки длиной 14-16 футов 600D полиэстер
vevor.com![Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Cherry", спелая вишня, 8 шт
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Cherry", спелая вишня, 8 шт](http://bunnyhill.ru/upload/iblock/88a/x94wuiarvo66qns5vc0h4jfyin0c7g1d/KS101150_CHERRY.jpg)
1%
1,290.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Cherry", спелая вишня, 8 шт
bunnyhill.ru![Набор бумажных тарелок Konges Slojd "Birthday Dino", эра динозавров, 8 шт
Набор бумажных тарелок Konges Slojd "Birthday Dino", эра динозавров, 8 шт](http://bunnyhill.ru/upload/iblock/dfe/80zvlypi6fi2alf69z7jctyo6udhnnjw/KS100843_DINO.jpg)
1%
1,290.00 руб.
Набор бумажных тарелок Konges Slojd "Birthday Dino", эра динозавров, 8 шт
bunnyhill.ru