Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов

Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов
артикул: 70025767
553.00 руб.
Доставка из: Россия
   Описание
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Рекомендуется для студентов аграрных вузов по направлениям: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.
   Характеристики
age: 0
author: Т. А. Хорошайло
genres_list: 5312,5792,105639,124211,127487,259245,260079
ISBN: 978-5-507-47846-0
lang: ru
publisher: Издательство ЛАНЬ
series: Высшее образование (Лань)
year: 2023
Тип: book
Форматы: PDF
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали