Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Description
В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного комплекса, описаны технохимические свойства беспозвоночных и водных растений, раскрыты особенности транспортирования, хранения и первичной обработки беспозвоночных и морских водорослей, показаны современные направления пищевого использования ракообразных, двустворчатых, брюхоногих, головоногих моллюсков и иглокожих. Описано производство консервов и пресервов из беспозвоночных и ламинарии. Представлена информация по использованию беспозвоночных в производстве биологически активных добавок и биологически активных веществ, пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов. Раскрыты вопросы производства побочной пищевой, кормовой и технической продукции из отходов беспозвоночных.
Technical Details
| age: | 0 |
| author: | Светлана Павловна Запорожская |
| genres_list: | 5797,6351 |
| ISBN: | 9785534045185 |
| lang: | ru |
| litres_isbn: | 978-5-04-059413-9 |
| publisher: | ЮРАЙТ |
| series: | Профессиональное образование |
| Type: | book |
| year: | 2017 |
| Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
790.76 руб.
Сумка для ланча в китайском стиле женская, Термосумка с рисунком греyhound Sighthound, изолированная, для школы и детей
aliexpress.ru
4,579.38 руб.
Платье DLDENGHAN женское с V-образным вырезом, Элегантное Длинное модельное платье с эластичным поясом, с синим цветочным принтом, весна-лето
aliexpress.ru
2,157.63 руб.
Новейшие разноцветные светодиодные фары RGB Angel Eyes Halo Ring Eye DRL RF пульт дистанционного управления для Subaru LEGACY 2009 - 2014 Аксессуары
aliexpress.ru
9,637.52 руб.
women designer silhouette ankle boot black stretch high heel sock boots and flat socks sneaker winter womens shoes size 35-42 111
dhgate.com
219.43 руб.
С милыми ушками; Шапочка для новорожденного, для малыша, для мальчиков и девочек хлопковые Beanie Cap Мягкие осень-зима детские шапки
aliexpress.ru
1,196.11 руб.
ZOGAA Spring Slim Shirt Dresses Women Green Party Dress Sexy Mini Dress Turn-Down Collar Button Streetwear Ladies Short Dresses
aliexpress.com
2,125.71 руб.
Car Wireless Charger Car Mobile Phone Holder Air Vent Mounts Stand Bracket For Skoda Kamiq 2018 2019 2020 2021 Auto Accessories
aliexpress.com
1,544.81 руб.
WEIHAOBANG 2021 Autumn Winter Women New Large Lapel Color Matching Casual Loose Sweater Single Breasted Long Sleeve Knitted Coat
aliexpress.com
351.09 руб.
Ultra-thin Lightweight Pregnant Bra without Steel Ring Nursing Brassiere Underwear Gift
aliexpress.com
1,798.56 руб.
2021 Velvet Suit Women Autumn Female Winter Solid Color Zipper Sweater Candy Color Foot Sports Trousers Two-piece Women's Suit
aliexpress.com
165.17 руб.
Профессиональный парикмахерский фартук из искусственной кожи для искусственных волос 2 цветов
aliexpress.ru
1,469.01 руб.
2022 New Zipper Korean Fashion Baguette Bag for Women Vintage PU Leather Female Ladies Small Shoulder Bags Purses Handbags
aliexpress.com
1,823.29 руб.
New LCD Display For Philips Xenium X598 LCD Display Touch Screen Digitizer For Philips X598 LCD Screen Assembly Replacement
aliexpress.com
3,615.47 руб.
Car Spoilers for Tesla Model 3 matte Carbon fiber Black glaze 3D extrusion blow molding F-HD Spoilers Car refitting 2018-2021
aliexpress.com
432.48 руб.
Офисный диатомит, квадратная круглая подставка Защита от ожогов Коврик для мыла и зубной щетки Диаметр 10 см
aliexpress.com
420.51 руб.
Scooter Reflective Sticker Reflect Light Tags Paster Decals Night Warning Sticker For Xiaomi M365/Pro Scooter Parts
aliexpress.com
382.21 руб.
Glowing Collars for Dog Pet Supplies LED Luminous Collar Luminous Dog Chain for Walking The Dog At Night
aliexpress.com
102.14 руб.
1pc Loaf Pan Rectangle Toast Bread Mold Cake Mold Carbon Non Loaf Diy Home Supplies Baking Bakeware Tool Steel Pan Stick Ba B3g3
aliexpress.com
207.46 руб.
Korean light luxury zircon rotatable pendant titanium steel necklace female temperament choke personality clavicle chain female
aliexpress.com
372.64 руб.
5 шт. шариковая ручка в форме футбольного мяча творческие шариковые ручки канцелярские принадлежности для дома школы офиса (случайный цвет)
aliexpress.com
1,229.63 руб.
Туфли женские в римском стиле, высокий каблук, танкетка, квадратный носок, повседневная обувь на танкетке, весна-осень
aliexpress.com
1,747.49 руб.
VETEMENTS No Copying T-shirt Men Women 1:1 High Quality Slogan Sign Print VETEMENTS Tee VTM Tops
aliexpress.com
1,424.32 руб.
Зелёные рюкзаки Dabbing для танцев на Хэллоуин, большой современный рюкзак из полиэстера, сумки для фитнеса
aliexpress.com
1,709.99 руб.
Регулируемая эластичная лента для фитнеса, тренажерного зала, силовых мышц, йоги, тренировок, кроссфита, оборудование для тренировок в поме...
aliexpress.com
2,433.72 руб.
Простая подвесная вешалка на шесть ячеек, подвижный шкаф для хранения одежды, пылезащитный шкаф, спальня, гостиная, стеллаж для хранения HWC
aliexpress.com
2,787.20 руб.
Ultra-light 4U Badminton Racket Full Carbon Fiber Resistant G5 Middle Shot High Pound Offensive And Defensive Single Shot -40
aliexpress.com
959.12 руб.
Hot Sale Simple Womens Colorful Solid Socks Girls Candy Color Fashion Socks Spring And Autumn 100% Cotton Socks Famale Socks
aliexpress.com
613.62 руб.
11TS1118 летние модные Универсальные новые женские одноцветные мокасины на одном плече; Бюстгальтер с рукавами спортивный костюм комплект из д...
aliexpress.com
67.03 руб.
2020 Fashion Heart Drop Earrings For Women Cute Korean Style Wedding Accessories Bridal Jewelry Hot Earrings Wholesale
aliexpress.com
383.01 руб.
Durable Mobile Phone Cases Skillful Manufacture Shockproof Cover Anti-Fall PC Silicone Shell Protector for iPhone 11 Pro Max
aliexpress.com
2,021.18 руб.
women large Capasity Leather Bag for Women Simple temperament Messenger handbag Designer vintage Crossbody Bags Shoulder Bags
aliexpress.com
1,571.94 руб.
Forefair Knitted Y2k O Neck Off Shoulder Sexy Crop Women Pullovers Tube Tank Tops 2021 Summer Female Fashion Basic Corset Tops
aliexpress.com
781.98 руб.
2022 New Disney Cartoon Woman Print Cotton Stockings Over The Knee Thigh Socks Winter New Warm Sexy Stockings Girls Stockings
aliexpress.com
2,555.80 руб.
Super light 7U 67g Strung Badminton Racket Black Professional Carbon Badminton Racquet 28LBS free Grips and Wristband
aliexpress.com
