Технология геронтологического питания. Учебное пособие
Описание
В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Приведены диетологические рекомендации при различных видах возрастной патологии и таких заболеваниях, как сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые, атеросклероз, болезни органов пищеварения, йододефицитные и железодефицитные состояния. Дан анализ современного состояния производства продуктов питания для старших возрастных групп. Рассмотрена специфика технологических процессов обработки сырья при выработке продуктов геронтологического питания, приведены рецептуры и технологии их производства. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению`Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания`. ISBN:978-5-8114-2728-4
Характеристики
| author: | Юдина С.Б. |
| binding: | 20.5 x 13.5 x 1.2 |
| ISBN: | 978-5-8114-2728-4 |
| language: | Русский |
| page_extent: | 232 |
| publisher: | Лань |
| series: | Школьная программа |
| Type: | book |
| Weight: | 0.33 кг. |
| year: | 2017 |
| Автор: | Юдина С.Б. |
| Год издания: | 2017 |
| Дата обновления позиции: | 06-19-2021 |
| Доставка/Оплата: | Товар под заказ. До 25 рабочих дней |
| Издательство: | Лань |
| Код товара: | 1736715 |
| Количество страниц: | 232 |
| Переплет: | Твердый |
| Серия: | Школьная программа |
| Формат: | 20.5 x 13.5 x 1.2 |
| Язык произведения: | Русский |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
2,320.25 грн.
Brand new for ASUS TUF Air FX516PR FX516 FX516P F15 FA516, laptop LCD back cover, front panel, palm rest, bottom shell hinge
aliexpress.com
176.19 грн.
Haiyufly гравировка вертикальный стержень имя ожерелье для женщин ювелирные изделия из нержавеющей стали персонализированная подвеска со скрытым сообщением цепочка подарок
aliexpress.ru
297.85 грн.
Лучшие камуфляжные тренировочные шорты для мужчин с подкладкой, дышащие, быстросохнущие, двухслойные, 2-в-1, для тренажерного зала, бега, фитнеса, пляжного спорта, хит продаж
aliexpress.ru
17,542.65 грн.
Hot Sale 3-Layer Snack Warming Showcase Hot Food Warmer Display Showcase Warming Showcase Food Warmer
aliexpress.com
1,580.68 грн.
For Aston Martin DB11 210T Car cover Exterior Car Cover Outdoor Protection Full Car Covers Waterproof Sunshade Snow Cover
aliexpress.com
349.02 грн.
Кошачий мяч, развлекательная игрушка для кошек, самоудовольствие на стене, энергетический мяч для домашних животных, кошачий артефакт, вращающийся мяч для кошачьей мяты, аксессуары для кошек
aliexpress.ru
4,134.17 грн.
Женская модная Универсальная кожаная сумка через плечо с металлической цепочкой, простая однотонная квадратная сумка
aliexpress.com
11,549.68 грн.
New arrival in stock WL12-3P2431 1041436 Sensing range 7m M12 4 pin Photoelectric retro-reflective sensor for sick
aliexpress.com
1,876.42 грн.
new designer mens hoodie printed street hoodie cotton hoodie hip hop designer hoodie blue hoodie black hoodie white hoodie
dhgate.com
496.69 грн.
Dog Raincoat for French Bulldog Pet Dog Waterproof Clothes for Small Dogs Pets Clothing Chihuahua Hoodies Yorkshire Pug Costume
aliexpress.com
585.62 грн.
Girls Short Sets Summer Children Fashion Suit Clothes 2 pieces Cotton T shirt+Striped Pant Skirt Size 4-14 Years Girls clothing
aliexpress.com
137.60 грн.
Korean fashion Dangle Rhinestone Long Drop Earrings For Women simple Cross Crystal Jewelry brinco bijoux
aliexpress.com
1,347.88 грн.
2021 new summer women retro contrast patchwork belt wear to work business vestidos office bodycon pencil female one piece suit rq3c, White;black
dhgate.com
1,719.12 грн.
women's jeans 2021 high waist women flower embroidery autumn denim pants woman pantalon femme, Blue
dhgate.com
1,347.36 грн.
clothes originality tee shirts for men mens polo shirt fashion t-shirt new t shirts 2021 shirts long sleeves mens bw252, White;black
dhgate.com
154.38 грн.
Pink Crown Pattern Pet Clothes for Dog Vest Summer Cotton Cheap Dog Clothes for Small Dogs Cute French Bulldog Clothes Cat Vest
aliexpress.com
142.21 грн.
KatyChoi Fashion Shock Proof Case For Huawei Y9 Prime Y8 Y9 Y6 Y7 Pro 2019 Y9 Y6 Y5 Y7 Pro 2018 Y7p Phone Case Cover
aliexpress.com
145.15 грн.
TIMEONLY Temperament Oversize Imitation Pearl Hoop Earrings for Women Ladies Delicate Accessories Simple Korean Style Earring
aliexpress.com
833.13 грн.
Universal Car Wheel Cylinder Disc Brake Caliper Piston Rewind Hand Tool 3/8 Dual Pin Repair Tool With Backing Plate
aliexpress.com
944.71 грн.
Winter Vintage Slim Women Dress 2021 New Ruffled Collar Flared Sleeve Knee Length Knitwear Temperament Elegant Fashion
aliexpress.com
4,481.28 грн.
short wavy bob wig lace front human hair wigs bleached knots virgin brazilian 13x4 lace wig pre plucked natural hairline, Black;brown
dhgate.com
705.58 грн.
2021 new sweater women off batwing sleeve pullovers solid 3xl harajuku casual loose solid long sleeve knitted sweater navy, White;black
dhgate.com
2,018.04 грн.
2020 spring autumn new fashion single-breasted jacket women slim long windbreaker long-sleeved hooded coat female zzz164, Tan;black
dhgate.com
578.85 грн.
for huawei p smart 2019, it provid 3d shell digned by cat and flower, mate 10 20 p20 lite p30 p8 p9 p10 pro lite nova 3 3i 45 soft tpu
dhgate.com
2,321.07 грн.
628-2 fashion nightclub platform womens shoes bow super high heel stiletto peep-toe slimming pumps, Black
dhgate.com
477.81 грн.
Cartoon Hourglass toothbrush holder high quality cheap price 13*9*6.5 cm free shipping
aliexpress.com
376.71 грн.
2x Women Handbag Embroidery Ethnic Summer Fashion Handmade Flowers Ladies Tote Shoulder Bags (Purple Butterfly&Flowers)
aliexpress.com
