Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие для СПО
Описание
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения по основным биологически активным веществам, содержащимся в растительном и животном сырье и применяемым в производстве безалкогольных напитков. Рассмотрены свойства основных компонентов, входящих в рецептуры напитков. Большое внимание уделено вопросам подготовки воды, являющейся основой напитков и во многом определяющей их свойства. Приводится описание современных видов тары для упаковки.Учебное пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальностям укрупненной группы специальностейПромышленная экология и биотехнологии. Книга также может быть полезна специалистам отрасли.
Характеристики
| author: | Оганесянц Л.А. |
| binding: | 70x100 1/16 мм |
| ISBN: | 978-5-8114-6711-2 |
| language: | Русский |
| page_extent: | 300 |
| publisher: | Лань |
| Type: | book |
| Weight: | 0.5 кг. |
| year: | 2021 |
| Автор: | Оганесянц Л.А. |
| Год издания: | 2021 |
| Дата обновления позиции: | 06-54-2021 |
| Доставка/Оплата: | Товар под заказ. До 25 рабочих дней |
| Издательство: | Лань |
| Код товара: | 4360067 |
| Количество страниц: | 300 |
| Переплет: | Твердый |
| Формат: | 70x100 1/16 мм |
| Язык произведения: | Русский |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
3,055.84 грн.
Princess powder is beautiful, not tired, rhinestone patent leather, pink summer silver pointed shoes, half bag head, wearing cool slippers, women 35
joom.com
514.78 грн.
5PCS 16/19/22mm Metal Power Switch Push Ignition Button For Car LED Lights Momentary Self-reset Latching Black Flat Head 24V 12V
aliexpress.com
3,105.01 грн.
Professional Digital Mixing Console Music Equipment Studio Mixer Audio Sound with amplifier
aliexpress.com
283.38 грн.
NEW 4 in 1 Retractable Car Charger 120W Car Super Fast Charging with Telescopic Cable and 2 USB Ports Cigarette Lighter Adapter
aliexpress.com
349.19 грн.
Улучшите атмосферу вашего дома или офиса с помощью этого портативного, бесшумного и тихого ультразвукового диффузора эфирного масла, очистителя воздуха
aliexpress.com
58.69 грн.
Удобная игрушка для чистки зубов, белка, енот, олень, пингвин, корова, Имитация животных, собака, жевательная игрушка для игр
aliexpress.ru
447.71 грн.
Игрушки для птиц, ползающая сетка, веревка для попугаев, подвесная веревка, сетка для качели, брикет, лестница, жевательные игрушки, игрушки ...
aliexpress.ru
1,860.83 грн.
Однотонная Новинка осенняя одежда платье-свитер Женское зимнее трикотажное плотное корейское 2022 Теплые Элегантные винтажные платья черное платье
aliexpress.ru
1,572.00 грн.
Парик Синтетический на сетке спереди с изображением блонд, единорога, Омбре, коричневые длинные волнистые парики для чернокожих и белых женщин, термостойкий парик для повседневвечерние, Косплея
aliexpress.ru
56.59 грн.
50-500pcs Thank You Gold Stickers Self Adhesive Label DIY Decorative Wedding Gift Packaging Sealer Stationery Sticker
aliexpress.ru
443.09 грн.
Flower Silicone Candle Mold 3D Candle Soap Mould Cake Fondant Epoxy Casting Resin Mould for DIY Craft Handmade Gift
aliexpress.ru
31.86 грн.
Обруч для волос Однотонный женский, модная повязка на голову с цветочным принтом, со складками и широкими краями, аксессуары для волос
aliexpress.ru
753.30 грн.
Японские элегантные изящные ручки 40 шт., милые гелевые ручки с Китом, дельфином, акулой, милые школьные принадлежности для девочек в эстетике, забавные синие чернила для письма
aliexpress.ru
5,361.57 грн.
Амортизатор задней подвески для Mercedes-Benz R-Class W251, 2006-2013 гг. с/Airmatic & ADS, 4matic/RWD,excl. AMG R320 R350 R500 Новинка
aliexpress.ru
369.73 грн.
Для 21176-0775 211760775 Новый Лямбда-зонд кислород O2 Датчик подходит для KAWASAKI Vulcan S EN650 2015-2022 Versys 650 KLE650 2015-2020
aliexpress.ru
199.12 грн.
Компактная вращающаяся вешалка, крючки, вешалка для одежды, вешалка для одежды, органайзер, вешалка для сумок, вешалка для обуви, пояса, шарфа, вешалка для шкафа
aliexpress.ru
821.07 грн.
925 sterling silver charm halloween jack dangle charm fright night pendant fit original for women bracelet jewelry, Bronze;silver
dhgate.com
150.91 грн.
Cycling Hiking Sunscreen Face Mask Scarf Ice Silk Men Motorcycle Sports Riding Neck Collars Turban Balaclava With Ear Hook
aliexpress.com
1,470.55 грн.
2021 Spring Autumn Men Solid Color Faux Leather Suit Jacket Mens Long Sleeve Lapel Blazer Male PU Jackets
aliexpress.com
1.02 грн.
STIKER LABEL NAMA - STICKER MATA PELAJARAN - LABEL NAMA BUKU -LABEL NAMA STIKER ANAK - CUSTOM NAMA - CUSTOM TEXT - STICKER JOURNAL - SCRAPBOOK
shopee.co.id
1,099.13 грн.
quick dry outdoorsports hikingclimbingfishingcamping removable women pants straight breathable trousers, Black
dhgate.com
2,247.75 грн.
harajuku streetwear lovers short-sleeved men shirt couple clothes paragraph leisure maple leaf loose korean style of shirt #6d4j, White;black
dhgate.com
1,645.36 грн.
pretty 5.6cm diameter pearl bangle beautiful gold plate women accessories jewelry jewellery female bracelets bangle, Black
dhgate.com
778.45 грн.
sport 2019 new brand clothing custom special print men country western music country boys pull easy c and w fans fitness t-shirts
dhgate.com
778.45 грн.
sport 100% cotton short sleeve stranger things print t-shirts original kommando spezialkrafte tee shirt - new amazing graphic t shirt
dhgate.com
3,445.40 грн.
Прямое вечернее платье из джерси с квадратным воротником и длинными рукавами по индивидуальному заказу, элегантные вечерние платья, темпераментные платья для особых случаев
aliexpress.ru
