Технология безалкогольных и алкогольных напитков
Описание
Учебник содержит системно-аналитическое изложение различных аспектов технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Рассмотрены история, основные тенденции и перспективы развития безалкогольной и алкогольной отраслей. Представлены характеристика, классификация и ассортимент безалкогольных и алкогольных напитков, детально описано основное, вспомогательное сырье и полупродукты, используемые в производстве, изложены технологии основных видов продукции. Предназначен для обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Продукты питания из растительного сырья», а также может быть использован магистрантами, аспирантами инженерно-технологических направлений подготовки, преподавателями, технологами, менеджерами, предпринимателями и руководителями предприятий.
Характеристики
| age: | 0 |
| author: | Е. А. Ольховатов |
| genres_list: | 5312 |
| ISBN: | 978-5-8114-4316-1 |
| lang: | ru |
| publisher: | Издательство ЛАНЬ |
| Type: | book |
| Форматы: |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
27,714.98 руб.
Motorcycle Fairings Kit Fit For gsxr600/750 2008 2009 2010 Bodywork Set High Quality ABS Injection NEW Carola Orange
aliexpress.ru
2,532.55 руб.
Uwant 200 Uwant U200 Робот-пылесос Оригинальные сменные детали для обслуживания Лидар
aliexpress.ru
3,232.02 руб.
Прочное настенное крепление для игровых консолей-утолщенный стабильный кронштейн для PS5 и Xbox-профессиональный черный дизайн
aliexpress.ru
1,171.41 руб.
Практичные детали для мойки высокого давления с турбонасадкой, защитный рукав, сменные вращающиеся резиновые наборы для быстрого подключения, запасные наборы 1/4 дюйма
aliexpress.ru
36.98 руб.
DC 3V/3.3V 1 Channel High Level Driver Relay Module Isolated Drive Control Module Board for Arduino SRD-DC03V-SL-C
aliexpress.com
752.53 руб.
Abstract Vintage Texture Photography Backdrops Portrait Photo Backgrounds Studio Props JUT-30
aliexpress.ru
6,166.57 руб.
Scan Laser Light/DMX512 RGB Linear Beam Effect Stage Lighting/DJ Dance Home Party Six-eyes Laser Projector /Laser Show System
aliexpress.com
7,350.03 руб.
X99 Motherboard LGA2011-3 Computer Motherboard With E5 2620 V3 CPU+M.2 SSD 128G+DDR4 4GB 2133Mhz RAM+Thermal Pad
aliexpress.com
6,693.18 руб.
Simple Boho O-Neck Sexy Backless Belt A-Line Wedding Dresses Chiffon Bridal Gowns Sweep Short Cap Sleeve robe de mariée vestidos
aliexpress.com
2,572.75 руб.
Detachable tulle Overskirt Detachable Maxi Skirt 5 layers tulle Wedding Skirt removable bridal skirt custom size
aliexpress.com
2,813.95 руб.
9.7" For Samsung Galaxy Tab A 9.7 SM-T550 SM-T555 T550 T551 T555 LCD Touch Screen Digitizer NEW Assembly
aliexpress.com
2,406.33 руб.
Nordic Minimalist LED Ceiling Light Indoor Lighting For Corridor Porch Aisle Balcony Home Decor Acrylic Ceiling Lamp Aisle Light
aliexpress.com
381.09 руб.
Drop Legs Fashion Hip Waist Thigh Bum Fanny Packs Multifunction Tactical Riding Male Shoulder Messenger Bag Chest Pack
aliexpress.com
1,525.96 руб.
Casual Fashion Gradient Women's Jeans High Waist Straight Loose Denim Trousers
aliexpress.com
1,952.08 руб.
aloe cotton stars pattern duvet cover & flat bed sheet & pillowcase soft skin-friendly bedding set home textile wholesale
dhgate.com
