Технология безалкогольных и алкогольных напитков
Description
Учебник содержит системно-аналитическое изложение различных аспектов технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Рассмотрены история, основные тенденции и перспективы развития безалкогольной и алкогольной отраслей. Представлены характеристика, классификация и ассортимент безалкогольных и алкогольных напитков; детально описано основное, вспомогательное сырье и полупродукты, используемые в производстве; изложены технологии основных видов продукции.Учебник предназначен для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм». Издание является частью методического комплекта «Технология безалкогольных и алкогольных напитков» и «Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков».
Technical Details
| age: | 12 |
| binding: | Твердый переплёт |
| ISBN: | 9785811464166 |
| page_extent: | 344 |
| publisher: | Лань |
| series: | Среднее профессиональное образование. Лань |
| Type: | book |
| Weight: | 0.589 |
| year: | 2020 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
91.07 руб.
Parts Quality Sensor Temperature Sensor Brand New High Quality Metal Plastic Engine Coolant Temperature Sensor
aliexpress.com
1,111.49 руб.
Cotton and linen Red Army performance clothing, Eighth Route Army adult Long March anti Japanese war veteran military clothing,
aliexpress.com
575.67 руб.
Футболка Mikey Mouse, детская одежда, Летние Повседневные детские футболки для мальчиков, Детская футболка, Мультяшные футболки с машинками и тракторами для девочек
aliexpress.com
2,353.89 руб.
Medicine Cabinets for Bathroom, Small Wall Cabinet with Towel Bar, Farmhouse Over The Toilet Storage Cabinet with Adjustable
aliexpress.com
2,039.22 руб.
3PCS Car Wiper Blades for 2012-2021 TOYOTA Prius V Rear Windshield Wipers Double Rubber Car Accessories 2017 2018 2019 2020 2021
aliexpress.com
37,403.68 руб.
Автомагнитола на Android 13 для VW Volkswagen Polo/Tiguan/Golf 6/Passat b7/b6/Jetta/Skoda/Octavia, 2 сиденья CarPlay, мультимедийный плеер 48EQ
aliexpress.ru
3,707.68 руб.
Натуральный черный, мягкий, длинный, 26 дюймов, 180% плотности, кудрявый, предварительно выщипанный, без клея, кружевной передний парик для женщин с Babyhair, для повседневного Косплея
aliexpress.ru
1,365.99 руб.
2022 2023 corinthian soccer jersey home maycon 22 23 willian roger guedes augusto giuliano paulinho joao victor luan football shirts fans pl, Black;yellow
dhgate.com
2,926.30 руб.
IPL Hair Removal Laser Epilator Face Whole Body Photoepilator Painless Electric Depilador Dropshipping Electric Epilator
aliexpress.com
1,896.14 руб.
0-12.7mm carbon fiber composite material digital thickness measuring caliper micrometer
fordeal.com
1,384.69 руб.
Новинка, 2 шт./компл., подставка для книг с милым жирафом и слоном, металлическая подставка для книг с мультипликационным рисунком, подставка ...
aliexpress.ru
8,277.40 руб.
tiffany & co. keys classic male and female sterling silver necklace simple fashion oval key pendant clavicle chain gift for your girlfriend
fordeal.com
7,236.48 руб.
EF folding knife D2 blade TC4 titanium handle pocket camping survival tactical knives hunting flipper kitchen portable EDC tools
aliexpress.com
1,274.11 руб.
Fashion Canvas Stripes Women Tote bag large female Blue Vertical Stripes Shoulder Bag Handbag Big Open Beach Travel Shopping Bag
aliexpress.com
