Технологическое оборудование переработки молока

Технологическое оборудование переработки молока
Лань
артикул: 600020105841
2,574.00 руб.
Доставка из: Россия
   Описание
Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
   Характеристики
Автор: Бредихин Сергей Алексеевич
Год издания: 2022
Издательство: Издательство "Лань"
Количество страниц: 412
Тип обложки: твердая
Формат: 84*108 1/32
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали