Технологическое оборудование переработки молока: Учебное пособие

Технологическое оборудование переработки молока: Учебное пособие
sku: 2453416
2,722.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов..Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Профиль: «Технология молока и молочных продуктов». Учебное пособие также может быть использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности...
   Technical Details
age: 12
author: Бредихин Сергей Алексеевич
binding: Твердый переплёт
ISBN: 9785811417759
page_extent: 416
publisher: Лань
series: Учебники для вузов. Специальная литература
Type: book
Weight: 0.630
year: 2015
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed