Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное
Description
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показана значимость пельменей в питании населения. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании».
Technical Details
| age: | 0 |
| author: | В. В. Пеленко |
| genres_list: | 5674,5792,6525,29535,106064,129933,177522,237635,260079 |
| ISBN: | 978-5-507-51046-7 |
| lang: | ru |
| publisher: | Издательство ЛАНЬ |
| series: | Среднее профессиональное образование (Лань) |
| Type: | book |
| year: | 2025 |
| Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
271.36 руб.
2 Pcs Mini Dumbbells Baby Weights Toys Barbell Business Card Display Adjustable Holder for Aldult
aliexpress.ru
2,115.52 руб.
SEMALAYA Лидер продаж, кожаный женский кошелек, длинный корейский вариант, масляная вощеная воловья кожа, женский зажим для денег с несколькими картами, модный
aliexpress.ru
129.14 руб.
4 Pcs Extension Pole Golf Golfs Rod Extenders Club Extensions Rods Carbon Fiber Black Shaft Prolong Stick Practical
aliexpress.ru
1,608.16 руб.
9 Inch Double Din Radio Fascia For MAZDA 3 2004-2008 Dashboard Installation Trim Refitting Kit Frame CD DVD Bezel Stereo Panel
aliexpress.com
228.31 руб.
YAOLOGE Wedding Acrylic Earrings Beautiful Rabbit Flowers Cute Elegant Anniversary Jewelry For Women Popular New Arrival Gift
aliexpress.com
69,184.74 руб.
Over 10 years experience crimping tool applicator designed specifically for use in the AP-K2N Power Press
aliexpress.com
1,603.55 руб.
2022. Детский мини-микрофон, мультяшный портативный караоке, Bluetooth-микрофон
aliexpress.ru
10,025.64 руб.
HackRF One usb platform SDR Software Defined Radio 1MHz to 6GHz demo board+TCXO +Metal case + Antena
aliexpress.ru
342.85 руб.
Tablet Case For iPad Air 1 Cover Model A1474 A1475 A1476 , SZEGYCHX Color PU Ultra Slim Magnet Sleep wake up Smart Cover
aliexpress.ru
365.91 руб.
Защита для решетки радиатора мотоцикла (диаметр 6,3 дюйма) Для Honda CG125 GN черный
aliexpress.ru
