Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для вузов

Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для вузов
thumb
thumb
Лань
артикул: 6473267
565.00 руб.+6%
599.00 руб.
Доставка из: Россия
   Описание
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов». «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.
   Характеристики
cbid: 0
nodiscount: yes
page_extent: 72
publisher: Лань
series: Высшее образование
Type: book
year: 2021
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали