Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер. Дюпюи М.

Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер. Дюпюи М.
Эксмо
sku: 10395098
1,180.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Чтобы быть уверенным, что такое тонкое дело, как выпечка из песочного, слоеного и других видов капризного теста завершилось удачей, и прекрасный десерт стал венцом праздничного стола, — необходимо понять весь процесс подготовки и приготовления, узнать, что же происходит с ингредиентами в тот или иной момент. Эта книга как нельзя лучше обучит вас тонкостям выпечки открытых французских пирогов – тартов. С помощью изучения продуктов, техник и основополагающих рецептов, а также пошаговых иллюстраций, инфографики процессов, облегчающих понимание концепции приготовления тартов, вы сможете освоить достаточно сложный вид кондитерского искусства и готовить дома, как профессиональный кондитер.
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed