Сыр Edam Польша

На процесс выдержки сыра Эдам уходит минимум 18 недель. Самые дорогие и высококачественные сорта производители покрывают воском темного цвета. Обычно на реализацию поступают головки сыра, которые окружены парафином желтого или же красного цвета.
Производство начинается с того, что молоко поддают процессам естественного брожения, и когда уже образовалась сырная масса, ее кладут под пресс. Вследствие этого отделяется сыворотка. Затем головки сушат, натирают солью и отправляют в рассол.
У сыра Эдам нет характерного сырного рисунка, поэтому глазки могут иметь разную форму или же их может вообще не быть (см. фото). Чтобы окрасить головки производители могут использовать натуральный краситель – семена кустарника, который растет в тропиках. Для придания особой пикантности допускается использование яблочного сока.
Польза сыра Эдам обусловлена наличием полезных соединений, которые необходимы для человеческого организма. Этот продукт легко усваивается. В его состав входит витамин А, необходимый для зрения и витамины группы В, положительно сказывающие на мышечной ткани и на деятельности нервной системы. Употребление сыра Эдам способствует укреплению и восстановлению костной ткани, а также он улучшает состояние волос, ногтей и зубов. В состав этого продукта входят и другие вещества, которые необходимы для жизнедеятельности.
Страна производитель Польша.