Сыр Banon 45%, сыроварня Country Kraft, 100 г, Московская область, БЗМЖ

Сыроварня «Country Kraft» делает французские сыры по классической технологии.
Для производства сыра используется натуральное фермерское молоко, которое пастеризуется прямо на сыроварне, непосредственно перед внесением заквасок и сычужного фермента.
Закваски, фермент и культуры благородной плесени закупаются в Италии и Франции.
Сыр «Банон» — мягкий козий сыр в виноградных листьях, которые отдают ему свои танины и эфирные масла, сохраняют влажность сыра и развивают его вкус и аромат.
Сыр «Банон» от сыроварни «Country Kraft» получил серебряную медаль на конкурсе «Лучший сыр России» (2019).
Мякоть сыра можно есть ложкой.
«Банон» хорошо сочетается со свежими фруктами или слегка подпечёнными грушами.