Сыр «Брийя де Шевр» 60%, сыроварня Country Kraft, 100 г, Московская область, БЗМЖ

Сыроварня «Country Kraft» делает французские сыры по классической технологии.
Для производства сыра используется натуральное фермерское молоко, которое пастеризуется прямо на сыроварне, непосредственно перед внесением заквасок и сычужного фермента.
Закваски, фермент и культуры благородной плесени закупаются в Италии и Франции.
Сыр «Брийя де Шевр» — мягкий козий сыр с белой благородной плесенью.
Сыр изготовлен по рецептуре знаменитого французского сыра «Брийя Сааварен», только не из коровьего, а из козьего молока.
Сыр «Брийя де Шевр» рекомендуется употреблять с красным вином Beaujolais Nouveau или белым сухим Jurancon.