Сырье и материалы рыбной промышленности. Учебник
Описание
В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый и химический состав, структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические свойства. Описано промышленное использование рыбного сырья, беспозвоночных (моллюсков, крабов, омаров и др.), водорослей, морских трав. Освещены принципы и методы консервирования гидробионтов. Описаны основные и вспомогательные материалы рыбной отрасли.
Для студентов средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по направлениям УГС «Промышленная экология и биотехнологии», а также широкого круга специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией водных биоресурсов, работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания.
Для студентов средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по направлениям УГС «Промышленная экология и биотехнологии», а также широкого круга специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией водных биоресурсов, работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания.
Характеристики
| binding: | 84х108/32 |
| ISBN: | 978-5-8114-7737-1 |
| page_extent: | 332 |
| publisher: | Лань |
| series: | среднее профессиональное образование. лань |
| Type: | book |
| year: | 2021 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
478.37 руб.
High-quality Men Trousers Men's Linen Trousers Casual Loose Fit Straight Pants for Summer Vacation Travel Daily Wear Wide Leg
aliexpress.com
13,819.70 руб.
Adult space aerobics running children jumping shoes teenagers kangaroo bouncing stilts elastic sports shoes.
aliexpress.com
1,636.11 руб.
Hot Sale 1/32 Wrangler Die-cast Model Jeep Big Wheel Police Alloy Car Model With Light Music Door Can Open Back Vehicle Car Toys
aliexpress.com
276.57 руб.
4x Heat Hot Air Gun Nozzles Kit Shrink Paint Stripper Rework DIY Tool Universal Triangle Round Nozzle Mouth
aliexpress.com
504.00 руб.
5M Silicon Tube 5mm/8mm/10mm/12mm/15mm for WS2812B 5050 3528 2835 5630 LED Strip Light
banggood.com
2,503.41 руб.
Mujer Vestido de Fiesta Vestido Cóctel Vestido Invitada Boda Mini vestido Negro Rojo Azul Piscina Manga Larga Color puro Malla Primavera Otoño Invierno Escote en Pico Moda Invitado a la boda
lightinthebox.com
8,789.17 руб.
grade aaa+ automatic mechanical woman watch diamond bezel men datejust watches jubilee stainless steel lady ladies wristwatch fashion wristw, Slivery;brown
dhgate.com
2,505.95 руб.
3pcs/lot game cuphead plush toy mugman devil boss plush dolls toys for children 25-30cm
dhgate.com
293.45 руб.
New Erotic Lingerie-free Dew Milk Pearl Three-point Passion Transparent Pajamas Suit Is Extremely Tempting European Clothing
aliexpress.com
6,661.02 руб.
scorpion fly knit next vopores generation running shoes for men sports shoe women sneakers size 36-45, White;red
dhgate.com
4,254.69 руб.
fashion classic slippers designer casual slippers for womens slides pink summer latest thick soled sandals beach flat comfortable women nove, Black
dhgate.com
1,197.13 руб.
Women' knites and Tees Autumn Sweater Mid Sleeve Fashion Lady clothes Underwear 2pcs/Pack accept Mix Color, White
dhgate.com
3,133.45 руб.
g width 7 cm 2021 belts for evening dresses fashion belt women big buckle womens genuine leather whole ceinture de luxe size 105-12200t, Black;brown
dhgate.com
9,690.43 руб.
handbags designer balencaigass luxury hourglass bag women crocodile shoulder bags leather ladies fashion crossbody high
dhgate.com
3,794.81 руб.
5.28 KlasonBell Distressed Washed Lace-Up Jeans Hole High Waist Denim Straight Pants Women
aliexpress.com
2,460.19 руб.
1X Красное алюминиевое кольцо для восстановления + Черная мягкая Скоба из синтетического волокна лебедочный трос WLL 15000 фунтов прочность на р...
aliexpress.ru
233.96 руб.
Милые мужские и женские носки с двойным улыбающимся лицом, хлопковые модные мягкие веселые японские милые забавные носки в стиле Харадзюку ...
aliexpress.ru
1,116.74 руб.
PCIE к USB3.0 плата расширения FL1100 чип 15Pin источник питания PCI-E к 4-портовой USB3.0 плата расширения
aliexpress.ru
1,737.00 руб.
Ahava Освежающий гель для очищения кожи 100 мл (Ahava, Time To Clear), Time To Clear
pharmacosmetica.ru
4,984.71 руб.
Корейская версия черно-белая маленькая клетчатая рубашка мужская с длинными рукавами Осень-зима Молодежная брендовая литературная делова...
aliexpress.ru
1,977.80 руб.
for kodiaq interior mouldings central console control car-styling chrome decoration trim accessories parts 2017-2019
dhgate.com
3,207.10 руб.
tungfull tool engraver 30000rpm ac grinding cutting drilling engraver electric machine power tool dremel tools for mini drill
dhgate.com
7,824.38 руб.
brazilian ombre lace front wigs with baby hair 360 lace frontal human hair wigs bleached knots 200density 360 for sale, Black;brown
dhgate.com
2,550.24 руб.
pudcoco baby girl clothes set outfit my first christmas clothing long flare sleeve lace plaid shorts newborn girls cotton, White
dhgate.com
1,363.56 руб.
car auto sun visor clip holder carbon fiber sunglasses holder clip glasses cage storage universal car auto accessories styling
dhgate.com
871.52 руб.
Li-ion Battery Case Box Protection Circuit Board PCB for Lomvum Zhipu Hongsong Jingmi No Original For Makita Lithium Ion Battery
aliexpress.com
