Сыроварня Bergmann, 30 л

Главная задача сыроварни — мягкий нагрев и охлаждение молока. Простая конструкция сыроварни позволяет эффективно справляться с этой задачей: внутри корпуса установлена рабочая чаша, в которой молоко пастеризуется и подвергается другим необходимым процессам. Пространство между стенками корпуса и рабочей ёмкости заполняется водой. Это — водяная рубашка. Вода в водяной рубашке нагревает и охлаждает рабочую чашу.Рубашка сыроварни герметична, но избыточного давления не создается, поскольку верхний штуцер выпускает лишнюю воду, а на нижнем штуцере есть краник, чтобы регулировать мощность потока.Преимущества:Сыроварня выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм.Автоматический блок управления позволяет максимально контролировать процесс: сыроварня следит за временем и температурой и «сообщает» о завершении этапа приготовления.Аппарат можно использовать не только как сыроварню, но и как пастеризатор молока. Готовьте любые молочные продукты: от йогурта и кефира, до творога и сыра.Нагрев сыроварни можно осуществлять на любой плите.В комплекте с аппаратом Bergmann идут:сборник рецептовформа для сыраХлорид кальция и закваска для приготовления сыраИзделие может использоваться не только для домашнего сыроделия, но и для массового производства сыра.