Сухая закваска для сметаны, сливочных сыров PRODALACT FL 01, BIOVITEC, Франция, 10u/500 л молока и 20u/1000 л

Минимальный объем поставки – 1 пакет
Заквасочная культура
для сметаны, сметанного продукта
PRODALACT FL 01 BIOVITEC (Франция)
Гомоферментативная смесь мезофильных культур и термофильного стрептококка в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.
Состав: мезофильная гомоферментативная культура и термофильный стрептококк
• Lactococcus lactis subsp lactis
• Lactococcus lactis subsp. cremoris
• Lactococcus lactis subsp lactis var diacetylactis
• Leuconostoc ssp.
Эта культура обеспечивает равномерное и контролируемое производство. PRODALACT FL 01 подвергается цитратной ферментации для получения диацетилового аромата и производства экзополисахаридов (ЭПС) для увеличения кремовой консистенции продукта. (EPS).
Применение при производстве:
• Ферментированные продукты
• Сметана
• Сливочные сыры
• Свежие сыры, мягкие сыры
• Полутвердые сыры
Для отработки предоставляем бесплатные образцы товара и рекомендации по применению.
Рекомендуемая дозировка :
- Сметана 2-5 u/100 л сливок.
- Ферментированные продукты 1,0-8,0 u/100 л молока.
- Мягкий сыр 1,4-8,0 u/100 л молока.
- Свежий сыр 1,0-4,0 u/100 л молока.
- Сливочные сыры 2,0-8,0 u/100 л молока.
Расфасовка: пакет 10u и 20u
Условия хранения: Хранить в оригинальной упаковке 18 месяцев при -18°С,8 месяцев при+ 4°C±2°C.
Качество продукции и соответствие нормам
• Сертификация: ISO 9001:2008 сертифицирован с 1998, ISO 22000:2005 и FSSC 22000 сертифицирован с 2014.
• Информация безопасности: паспорта безопасности доступны по запросу
• Сертификат: доступен по запросу
• Микроорганизмы BIOVITEC не являются генетически модифицированными (ГМО) в соответствии с Европейской директивой 2001/18 / EC. Штаммы изолированы от природных источников. В соответствии с Регламентом (ЕС) № 1829/2003 и Регламентом (ЕС) № 1830/2003 этот продукт не требует маркировки в отношении использования генетически модифицированных организмов
Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы предлагаем нашим клиентам только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.
Купить заквасочную культуру PRODALACT ® FL01 BIOVITEC (Франция) вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.
Мы будем рады Вам помочь.
Звоните и заказывайте прямо сейчас!