Сухая закваска для СМЕТАНЫ 2000 л молока (20 U), DI-PROX TТХ 7 - структурообразующие термофильные, свежие сыры

Минимальный объем поставки - 1 пакет.
Заквасочная культура
структурообразующая термофильная
DI-PROX TТХ 7 BIOPROX (Франция)
Чистая культура термофильного стрептококка в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.
Состав: Streptococcus thermophilus
Эта культура придает продукту короткую текстуру, высокую вязкость, нежный вкус и аромат. DI- PROX TТХ 7 была разработана для улучшения сопротивления сдвигу, текстуры, ощущения во рту и блеска различных кисломолочных продуктов. Его можно использовать отдельно или в дополнение к другим культурам DI- PROX или YO-PROX.
Bioprox - французский специалист по производству лиофилизированных молочных заквасочных культур (для ферментации, ароматизации, биозащиты) для производства молочных продуктов (йогурт, кисломолочные продукты, сыр). В настоящее время Bioprox занимает доминирующее положение на французском и европейском рынках и подтверждает свое международное присутствие в Африке, Америке и Азии. 100% французский опыт, специализирующийся на молочных заквасках.
Применение при производстве:
Ряженка
Сметана
Свежие сыры, некоторые виды свежих низкожирных сыров
Для отработки предоставляем бесплатные образцы товара и рекомендации по применению.
Рекомендуемая дозировка (UA – единица активности заквасочной культуры, указана на упаковке):
Для всех видов 1-5 UA/ 100л молока
Расфасовка: пакет 20 UA и 50 UA
Условия хранения: Хранить в оригинальной упаковке 24 месяца при -18°С,12 месяцев при+ 4°C
Качество продукции и соответствие нормам
• Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001, ISO 22000:2005 и НАССP.
• Продукт и штаммы производятся во Франции компанией BIOPROX.
• Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.
• BIOPROX имеет регистрационный сертификат FDA.Продукт не содержит ГМО и не происходит из продуктов ГМО согласно Регламенту 1829/2003/ЕС
• Продукт и ингредиенты, используемые для его производства, не подвергались ионизации.
• Сертификаты Halal и Kosher доступны по запросу.
• Подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты. Не подходит для веганской диеты
Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы предлагаем нашим клиентам только оригинальные сертифицированные заквасочные культуры в широком ассортименте известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.
Купить заквасочную культуру DI- PROX TТХ 7 BIOPROX(Франция) Вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.
Мы будем рады Вам помочь в выборе подходящих заквасочных культур. Звоните и заказывайте прямо сейчас!