Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе.

Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе.
sku: 71613226
639.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Учебное пособие структурировано по темам, имеющим актуальное значение в практике стратегического управления на современных предприятиях индустрии гостеприимства и для формирования профессиональных компетенций обучающихся по направлению «Сервис». Представлен широкий круг теоретических вопросов, фактических данных и иллюстрационных материалов, которые раскрывают природу и сущностное содержание стратегии, стратегического менеджмента, развивают представления об организационной среде и методах ее квалифицированного анализа, формируют навыки стратегического планирования, разработки, формализации, реализации и оценки эффективности выбранной стратегии с учетом особенностей производства в гостинично-ресторанных комплексах. Каждая тема завершается разнообразными заданиями для самопроверки и самоконтроля качества усвоения материала. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для тех, кто хочет повысить уровень знаний и представлений о стратегическом менеджменте в гостинично-ресторанном бизнесе, развить практические навыки стратегического анализа и планирования.
   Technical Details
age: 16
author: Надежда Никифоровна Крупина
genres_list: 5061,5353,5382
ISBN: 9785160172323
lang: ru
publisher: ИНФРА-М
Type: book
year: 2023
Форматы: PDF
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed