Стейк рибай Австралийский Торговый Дом охлажденный 250г

Толстый край со спинной части туши. Поставляется из Уругвая. Особенность уругвайского мяса в том, что на фермах Уругвая выращиваются бычки породы "Ангус". Животные выращиваются в естественных условиях свободного выпаса и специального кормления на экологически чистых лугах. Строгое соблюдение всех этапов откорма позволяет получить мясо высокого качества.
Стейк из говядины – популярное блюдо у всех любителей мяса.
Стейк
Рибай некоторые гурманы считают лучшим изначальным продуктом, из которого получаются самые вкусные говяжьи стейки.
Готовить их можно 2 способами: классическим, то есть, жарить на сковороде, и диетическим – запекать в духовке.
Есть три правила хорошего стейка:
1. Стейк переворачивают только один раз. Переворачивайте мясо осторожно, не прокалывая корочку, чтобы мясо не теряло сочность.
2. Добавьте в сковороду веточку розмарина и несколько целых зубчиков чеснока - стейк получится очень ароматным.
3. После приготовления не режьте стейк сразу, чтобы не вытек сок. Переложите стейк на доску и оставьте "отдыхать" на 2-3 минуты, тогда сок равномерно распределится по стейку.
Способ приготовления на сковороде: обжарьте стейк на растительном масле при средней температуре в течение 3-4 минут с одной стороны. Когда увидите, что сок проступил на поверхности стейка, переверните его, посолите и обжарьте с другой стороны. Так вы получите рекомендуемую степень прожарки - medium.
Способ приготовления на гриле и мангале: обжарьте стейк над раскаленными углями в течение 3 минут (пока не увидите, что сок проступил на поверхности). Затем переверните стейк, поместите его на большее расстояние от углей, чтобы понизить температуру, посолите и доведите до желаемой степени прожарки в течение дополнительных 2-3 минут. 0.25