Социология. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Description
В учебнике приведены факторы, которые формируют и сохраняют качество хлебных изделий. Дана характеристика основному и дополнительному сырью, используемому в хлебопечении. Особое внимание уделено хлебопекарным свойствам муки, которые предопределяют качество готовых изделий. В учебнике приведен список научно-технической литературы, вышедшей за последнее десятилетие, из которой можно получить дополнительную информацию о современных технологиях хлебопечения и направлениях научно-технического процесса в хлебопекарной отрасли.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Technical Details
| author: | Оганян К. |
| binding: | 60х90/16 |
| ISBN: | 978-5-99-169747-7 |
| page_extent: | 154 |
| publisher: | Юрайт |
| series: | бакалавр. прикладной курс |
| Type: | book |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
826.93 руб.
Качественные 1 шт., серебряные плоскогубцы из нержавеющей стали для наращивания волос, плоскогубцы, инструмент для наращивания волос
aliexpress.ru
98.58 руб.
10 Pcs Large Red Lantern Mantles Rayon Fabric Fire Resistant Gas Lamp Shades Camping Picnics Propane Accessories Wear Resistance
aliexpress.ru
66.81 руб.
1pc Portable Waterproof Headphone Storage Bag Data Cable Packing Cube Storage Card Games Box EVA Protective Case For Travel
aliexpress.ru
1,049.34 руб.
5-100 шт./лот ISO7242CDW ISO7242CD ISO7242C ISO7242 DGTL ISO 2500VRMS 4CH GP 16SOIC новый оригинальный
aliexpress.ru
260.71 руб.
5/4pcs Halloween Luminous Eyes Bat Spider Hanging Scary Black Bat Large Fake Bat Spooky Decoration Yard Sign Outdoor Lawn Decor
aliexpress.com
1,234.28 руб.
Universal Water Nozzle For Cutting Machine Dust Remover Water Sprayer System Dust Remover Water Sprayer
aliexpress.com
716.94 руб.
Motorcycle Windshield For Yamaha MT-09 FZ-09 MT09 FZ09 2021 2022 2023 WindScreen Accessories Fairing Deflector
aliexpress.com
896.18 руб.
Военная тактическая поясная сумка для пистолета, водонепроницаемая нейлоновая сумка-бампер для повседневного использования, забавная сумка для телефона для охоты, скалолазания, кемпинга
aliexpress.ru
1,404.56 руб.
Новинка, оригинальный центробежный вентилятор SANYO 9733 turbo, 12 В, а, 97*97*33 мм, 9BMB12P2J619 с большой мощностью ветра, 4 контакта
aliexpress.ru
3,221.35 руб.
Мужская джинсовая куртка, классическая черная Повседневная хлопковая куртка с лацканами, в стиле ретро, осень 2020
aliexpress.ru
3,503.24 руб.
ShapEager Collections Shapewear thong for women tummy Slimming Bodysuit Fajas Co
walmart.com
248.49 руб.
Replacement Ear Pads Cushions Headband Kit for Logitech G633 G933 Gaming Headset Earpads foam Pillow Cover
aliexpress.com
190.64 руб.
50pcs Cute Fruit Shape Pencil Rubber Erasers Creative Student School Novelty Erasers New Stationery Office Painting Supplies
aliexpress.com
7,169.43 руб.
Motorcycle backpack tank bags riders multi-function large capacity backpack racing bike knight outdoor travel bag
aliexpress.com
2,190.75 руб.
1080P PTZ Wifi IP Camera Outdoor 4X Digital Zoom Wireless Camera P2P Audio 2MP 4MP Security CCTV Camera CamHipro
aliexpress.com
4,057.24 руб.
Новый продукт выпускает странную 3D-печать, покрывало из трех частей для модной домашней кровати
aliexpress.com
329.96 руб.
Трафарет Amao HW:15 BGA для HuaWei Mate40/40PRO +/40RS HI36A0, трафарет для реболлинга чипа процессора
aliexpress.com
303.07 руб.
Portable USB Rechargeable Car Mini Clip Small Fan Light Sound Running Fan With Removable Front Mesh Cover
aliexpress.com
1,521.87 руб.
1 Set Moxa Piece Maker Moxa Slice DIY Mold Household Moxa Piece Making Tool
aliexpress.com
6,028.84 руб.
Genshin Impact Game 5 Pieces Canvas Paintings Oil Decor Picture Wall Home Room Printed Framework Art Decoration
aliexpress.com
417.95 руб.
New Women Indoor Floor Flat Shoes Summer Non-slip Flip Flops Bath Home Slippers Female Slipper Comfortable Zapatillas de hombre
aliexpress.com
521.41 руб.
5pcs/lot Rose Gold Color Stainless Steel 2mm Thickness Double Holes Chain for Necklace DIY Jewelry Accessories 40/46/54/70mm
aliexpress.com
7,382.88 руб.
The high-end European style living room decor decoration luxury square box Home Furnishing resin carved fashion box
aliexpress.com
1,953.67 руб.
2020 New Men Casual Shoes High Quality Split Leather Men's Shoes Handmade Loafers Outdoors Flat Shoes Moccasins Size 38-46
aliexpress.com
616.73 руб.
14Pcs Stainless Steel Caulk Nozzle Applicator Kit,Perfect Caulking Finisher Kit with Fixing Tape,for Kitchen Window
aliexpress.com
269.96 руб.
Жен. Кварцевые На каждый день Мода Белый Красный Фиолетовый Искусственная кожа Китайский Кварцевый Светло-зеленый Темно-синий Розовый с красным Повседневные часы Милый 30 m 1 ед. Аналоговый
lightinthebox.com
1,134.42 руб.
Парики из искусственных волос Афро Стиль Свободная часть Без шапочки-основы Парик Черный Черный и золотой Искусственные волосы 12 дюймовый Жен. Модный дизайн / Женский / синтетический Черный Парик
lightinthebox.com
