Сотейник Ballarini Gli Speciali с крышкой-вулкан 4.3 л 28 см

Ballarini является одной из крупнейших компаний в Европе с точки зрения объемов производства, и лидером в сфере инноваций, как с точки зрения применяемых технологий, так и в дизайне производимой антипригарной посуды. Ballarini сохраняет сильные позиции на массовом рынке и в профессиональном секторе.Компания была основана Паоло Балларини (Paolo Ballarini) в 1889 году как небольшая мастерская по производству металлической посуды. К 1931 году каталог Ballarini составил 2000 единиц посуды и кухонных принадлежностей. В 1960 году компания приняла стратегическое решение сосредоточить свои ресурсы на производстве посуды с одним лишь антипригарным покрытием.Сотейник с крышкой-вулкан Ballarini Gli Speciali — универсальный кухонный предмет, который совмещает в себе функции сковороды и кастрюли одновременно. Благодаря своему функционалу и удобству работы с ним, сотейники широко применяются как в профессиональной кухне, так и в домашних условиях.Внутри и снаружи имеется трехслойное антипригарное покрытие Keravis с сверхтвердыми частицами керамики, рассчитанное на многолетнюю эксплуатацию. Покрытие имеет улучшенную формулу и не содержит в своем составе перфтороктановую кислоту. Кроме того, антипригарное покрытие Keravis не содержит тяжелых металлов. Не смотря на все это оно обладает все той же гладкой поверхностью, не вступает в реакцию с кислотами и щелочами в процессе готовки, выносит высокие температуры вплоть до 450 °С и защищает пищу от пригорания.Брызги жира не разлетаются (плита и кухня остаются чистыми). Еда готовится намного быстрее, появляется золотистая хрустящая корочка. Соус и естественные соки не разбавляются водой, сохраняется прекрасный вкус. Большое отверстие наверху крышки позволяет добавлять жидкости – например, сливки или вино, а также помешивать и переворачивать пищу, не поднимая крышки.Температура приготовления пищи остается постоянной и не понижается, как в том случае, когда Вы поднимаете крышку. Стеклянная крышка отражает жар на готовящуюся пищу. Можно на 30% уменьшить затраты энергии, отключив электронагрев. Крышка для жарки произведена из боросиликатного стекла, поэтому она прекрасно выдерживает нагрев и холодные температуры. Бакелитовая ручка не нагревается и выдерживает высокую и низкую температуру. Крышку можно использовать в духовке до 200 С (в микроволновой печи нельзя, т.к. на крышке есть кольцо из нержавеющей стали). Крышка подходит ко всем стандартным кастрюлям и сковородам диаметром 24, 28 или 28 см. Маринады со специями или другие соусы с приправами можно заливать через aroma-seal, во время приготовления или жарки пищи, в тех количествах, которые Вы предпочитаете.Возможность использования в посудомоечной машине.