Сосиски «гриль» першого сорту із м яса птиці

М’ясна сировина- 70%( м'ясо птиці або філе птиці знежиловане 35%,
свинина знежилована напівжирна 20%, сало свиняче 15% ) вода питна,м’ясо
механічного обвалювання,емульсія зі свинячої шкурки, гідратований
соєвий(1:4) або тваринний(1:9) білок , крохмаль картопляний, сiль поварена
харчова, цукор білий кристалічний, добавка комплексна харчова
(стабілізатори: полі фосфати , трифосфати, посилювач смаку :глютомат натрію,
згущувач: карагінан , антиокислювач: аскорбінова кислота , екстракти
прянощів(горіх мускатний,кардамон; носій - декстроза), прянощі (перець
чорний, часник) , фіксатор кольору: нітрит натрію.
Строк придатностi та умови зберігання: в модифікаванному газовому
середовищу при температурi 0-4°С i вiдн.волог. 75-78 % 15 діб; за температури
-18°C 120 діб від дати виробництва.