Солод ферментированный, ржаной Good Food (150 г)

Инновационность нашего метода заключается в том, что он в несколько раз увеличивает содержание полезных веществ в зерне и превращает их в хелатированные аминокислотные комплексы, которые легко усваиваются организмом человека.
Натуральный продукт для лечебно-оздоровительного питания
Натуральный продукт для лечебно-оздоровительного питания, полученный с применением гидролиза.
Технология получения нашего солода отличается от традиционной технологии получения ячменного солода.
Применение
Рекомендуется принимать по 1-3 чайной ложки ржаного солода ежедневно с целью общего оздоровления и очищения организма от шлаков, для повышения энергетического тонуса, нормализации белкового и жирового обмена, снижению уровня «вредного» холестерина, стимуляции кроветворения и выработки инсулина, для улучшения пищеварения, а также в качестве идеальной среды для развития полезных кишечных бактерий.
В связи с тем, что рожь повышает кислотность желудочного сока и усиливает перистальтику кишечника, ржаной солод следует применять с осторожностью при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью, при хроническом панкреатите или холецистите в стадии обострения, при декомпенсированном или субкомпенсированном дисбактериозе.
Корректируйте дозировки в зависимости от индивидуальных особенностей организма и вашего самочувствия. Ржаной солод приятный на вкус, поэтому его можно употреблять как отдельно, так и в качестве пищевой добавки в домашнюю выпечку, супы, мясные и овощные блюда, салаты, соусы, фруктовые пюре, кефир, йогурты и др.
Очень вкусный ржаной квас, приготовленный по такому рецепту:
2 ст. л. солода заливаем 1 литром кипяченой воды с температурой 60 градусов Цельсия, выдерживаем 1:00, затем переливаем в другую емкость, фильтруя осадок. Добавляем 2 ст. л. сахара, 1-2 гр. сухих дрожжей, немного изюма при желании, после чего выдерживаем смесь при температуре не ниже 20 градусов в течение суток. Потом еще на сутки ставим в холодильник. Теперь квас готов к употреблению. Бутылка в закрытом виде может храниться в холодильнике до 7 дней.
Если вы не любите квас, из солода можно приготовить питательный напиток: 1 ч.л. солода залить 200-250 мл кипяченой воды с температурой 60 градусов, тщательно размешать, дать отстояться в течение 5 минут, а затем перелить в другую емкость, оставляя осадок на дне. Напиток готов к употреблению, для улучшения вкуса можно добавить молоко или сливки
Многие люди, заботясь в свое здоровье, уже приобрели хлебопечки. Предлагаем несколько рецептов для выпечки ржаного, пшенично-ржаной или солодового домашнего хлеба. Солод способствует набуханию муки, усиливает брожение, улучшает эластичность теста и структуру хлебного мякиша, увеличивает срок хранения готового продукта.
В любой известный вам рецепт хлебного теста можно добавить «Солод» из расчета 3-5% от веса муки.
Хлеб солодовый: 700 г пшеничной муки, 400 мл воды 18-20 С °, 30-35 г солода, 7-8 г сухих дрожжей, 10 г растительного масла, 1 ст. л. сахарного песка, 1-2 ч. л. соли.
Хлеб пшенично-ржаной 600 г пшеничной муки, 100 г ржаной муки, 420 мл воды 18-20 С °, 30-35 г солода, 7-8 г сухих дрожжей, 10 г растительного масла, 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли.
Ржаной солод можно применять и наружно, делая маски для лица дважды в неделю. Такая маска питает кожу и повышает ее тонус, разглаживает мелкие морщины, придает лицу здоровый цвет. Возьмите 1 ч. л солода, тщательно размешайте с 1 ч. л. меда и 1 яичным желтком, нанесите на чистую кожу на 20-30 минут, затем смойте теплой водой.
Преимущества
«Солод молотый» восполняет дефицит питательных веществ и способствует нормальному функционированию организма.
Положительно влияет на биохимические процессы в мышцах, в том числе в мышце сердца. При этом энергия расходуется экономнее, что особенно важно при высоких и длительных нагрузках, при работе в неблагоприятных условиях и при различных патологических состояниях, для наращивания мышечной массы у спортсменов.
Продукт очень полезен детям и людям пожилого возраста, беременным женщинам и кормящим матерям, людям, пострадавшим от аварии на ЧАЭС или живут в районах с плохой экологией.
«Солод» является отличным средством для профилактики дисбактериоза, рака прямой и толстой кишки, атеросклероза.
Эффективен в комплексном лечении гастрита с пониженной кислотностью, энтероколита, гастродуоденита, хронических запоров, диабета и ожирения.
За счет высокого содержания витаминов-антиоксидантов Е, А, С укрепляет и защищает стенки сосудов, нормализует уровень артериального давления, препятствует образованию тромбов.
Благодаря высокому содержанию фитогормонов облегчает симптомы ПМС и климакса у женщин. Аминокислоты, витамины Е, В3, В6, цинк усиливают синтез половых гормонов у мужчин, предупреждают развитие аденомы простаты.
Состав
Клинические исследования показали, что продукт «Солод» имеет высокую биологическую ценность, поскольку он содержит
Полный набор аминокислот, в том числе лизин, треонин и валин, которые стимулируют белковый обмен и способствуют росту мышц и костей.
Олигопептиды, которые играют важную роль в системе регулирования и поддержания гомеостаза (постоянства внутренней среды организма).
Легкоусвояемые полисахариды (глюкозу, фруктозу, мальтозу, декстрозу), которые нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые способствуют нормализации всех обменных процессов в организме.
Минералы (фосфор, калий, магний, марганец, кальций, медь, йод, фтор, цинк, селен), которые обеспечивают постоянство осмотического давления, регулируют кислотно-щелочной баланс, процессы всасывания, секреции и кроветворения.
Витамины (С, А, Е, Н, В1, В2, В3, В5, В6, В9, F) для регуляции всех химических реакций в организме человека.
Фосфолипиды, необходимые для строительства мембран новых клеток.