Сковорода чугунная WOK на деревянной подставке (18 см)

Чугунная порционная сковорода на деревянной подставке используется для приготовления и подачи горячих блюд как в кафе, ресторанах, так и дома. Еда при такой оригинальной подаче дольше остается горячей и вкусной.
Такие сковороды подходят для приготовления на всех видах плит и печей, а также в духовых шкафах.
Материал: чугун
Размер: 180х63 мм
Толщина дна: 4,5 мм
Толщина стенки 3,5 мм
Вес: 1,57 кг
Комплектация: с деревянной подставкой
Совершенные пропорции геометрических параметров, производимой посуды, а именно: толщина стенок – 3,5 мм, толщина дна – 4,5 мм и соответствие высоты борта определенному диаметру, позволяют раскрыть все преимущества чугуна.
Чугун обладает очень высокой теплоемкостью, что делает возможным разогрев до высокой температуры, в отличии от алюминия, который имеет более высокую теплоотдачу и достигнуть таких температур не может. А это необходимо, когда мы говорим о выпечке блинов или приготовлении на гриле.
У чугуна низкая теплопроводность. Чугунная посуда медленно греется и долго сохраняет тепло, распределяемое массивными стенками достаточно равномерно, что позволяет получить, так называемый, эффект «печи». Это особенно ценное качество для блюд, требующих долгого времени приготовления.
И вообще посуда из чугуна идеальна для жарения, тушения: овощное рагу, каши, сырное фондю, тушеное мясо в казанках, мясо, рыба, овощи на гриле, блины на сковороде. Не зря повара-профессионалы используют в своей работе именно посуду из чугуна.
Обратите внимание!!!
- Запрещено хранить пищу в чугунной посуде без покрытия.
- Запрещено мыть чугунную посуду в посудомоечной машине.
- Не рекомендуется использовать агрессивные моющие средства и абразивные щетки для мойки посуды.